不是醬的喔^^...乳化劑有很多喔!常見的有山仙膠或是修飾澱粉等等.都有不錯的乳化效果,成本也不高!而動物性的常見是脂肪酸甘油脂,由動物脂肪提煉,一般食品都會有標示地^^





>【 在 亮心 的大作中提到: 】

>聽說許多乳製品、零嘴大部份成份中的乳化劑是動物成份，請大家留意