義大利式的油醋混合汁，是橄欖油加醋，

最好是用天然蔬果醋

此種醬汁的好處之一是透明，不會遮蓋蔬果的五顏六色



台安醫院新起點教學的沙拉醬，不使用任何油，

把熟玉米粒（罐頭）以果汁機打成漿，取得玉米的黏稠性，

再加上你喜愛的材料

例如原汁的果汁、打碎的核果

抱歉我記得不完整

如你在台北，可到台安醫院餐廳購買做好的沙拉醬汁

─ 既有創意又健康美味