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有人吃「還願素」，此種素食是因曾經跟仙佛菩薩或其它神祇祈願之關係，或許所求之願已實現，或者尚等茹素時間結束候，期望可看見所求願望之實現，而走入素食飲食的素食者。

「還願素」大多有一段「吃素食要吃多久」的時間，這時間的長短視個人跟仙佛菩薩允諾的時間而定。相對的，這樣的素食者，倒底有哪些東西不能吃？哪些東西能吃？其實也是看當初自己跟仙佛菩薩允諾要吃素吃到哪種程度而定。這樣的素，需由當事人自行決定(如：是要選擇剛上面講得那兩款素，還是待會下方要講的其它種素)，要不，大多時候，這樣的朋友上來討論區問「什麼可以吃？」、「什麼不可以吃？」時，即便網上有一堆熱心的朋友想幫忙解惑，但常礙於「您是為什麼而吃素？」、「您想吃的是什麼素？」自己都不清楚，更別說，每款不同素食類型有分許多種有得素食者能吃，有得同樣是素食者卻有人不吃的情形(以最常見的五葷和蛋、奶就是常被發問的物品)。

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(↓以下的素食類型，絕大多數的素食者是不吃蔥蒜韭...五葷植物，且也不接受葷素材料同煮的食物--此食物一沾到葷材將視為"葷食"。而以下將提到的素食者是否也可以吃如燕窩或蜂蜜等物品製作的食物呢？則在大體上並沒特別去做限制，但依個人認知與接受度，自行衡量是否可以接受。)

有人吃「蛋奶素」，簡單的說就是可以接受蛋和奶的素食者。

(有簡單說，自然就有複雜說，將於之後的「蛋素」、「奶素」中另做補充說明)

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有人吃「蛋素」，簡單的說，就是可以接受蛋的素食者，但不接受「奶」所做的食物。

~續~