不會啊!!我也是用牛奶、玉米粉作雪花糕，很成功啊!!是不是比例的問題~~以下是我的配方和做法~~

材料:玉米粉120公克、牛奶600cc、牛奶300cc、椰子粉、糖150克(可依個人口味增減)

做法:將牛奶600cc加糖一起煮到滾(一定要煮到滾)，另外牛奶300cc加入玉米粉調勻，當牛奶已經煮到滾的時候，再把300cc牛奶粉漿慢慢倒入已煮滾的牛奶中，邊煮邊快速攪拌，就是要把玉米粉燙熟，如溫度不夠在繼續加熱，煮到糊狀，就可關火(不要煮焦了，會影響口感)到入鐵盤中放凉，放入冰箱冷藏凝固之後再切塊，最後沾上椰子粉即可(或花生粉)