香港素食會最近一次不吃素原因調查報告摘錄和感想



香港素食會由1995年年底開始，每2年一次委託香港統計及商業研究社進行《香港人素食習慣調查》，這是同類研究的連續第6次。



>1.香港人口吃全素的約為2%（每50人有1人）。



>2.吃全素者多為女性，40歲以上，以50-59年齡段最多。



>3.素食者宗教理由最多（13人之中有7人）。



>4.今次調查中，過去一個月完全吃素者比例為歷來最高達10.3%（04年4.2%，02年5%）。這大概顯示嘗試吃素、開始習慣吃素的人增多。



>5.今次調查中，過去一個月內沒有一餐吃全素者比例進一步持續下降：06年64.9%，04年67.1%，02年70.9%。這顯示越來越多人減少吃肉，或間中會吃素。



不吃素的原因：



>1.「沒特別原因」者連年持續大幅度增加至35%。 好！



>2.「營養不夠」所以不吃素者比例維持低水平至4%（從10年前的16%）。好！



>3.「口味問題」連年持續大幅度下降至36%。 好！



>4.「不方便」持續下降至3% （從10年前的16%）。 好！



>5. 認為吃素是「宗教迷信」者持續減少至6%（從10年前的30%）。 好！



>6. 吃素「無異樣眼光（感覺）」者比例有幅度增加至39%（從10年前的15%）。好！



>7. 很少人認同吃素「不易發脾氣／清心寡慾」（10年從0.2%至0.7%不等）好!?



>8. 了解吃素對於生態「環境保育」大有貢獻者持續減少至0.2%（從10年前的9%）。 糟！怪！



（從以上數據，可以看出可能由於近年來健全素食觀資訊的推廣和素食食品文化的流行，大家越來越能以「平常心」看待素食。比較令人訝異的是最後一項，在此全球暖化危機的時候，人們還是沒把肉食與環保聯繫在一起，可見好的宣傳不夠）



詳情請見：06年香港素食研究結果

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打破吃素迷思61條（附全球素食網的不吃素討論連結）



新奇吃素原因66條（附全球素食網的吃素討論連結）

　

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人人素食救地球，請支持連署少吃／拒吃肉類，減緩全球暖化

http://campaign.tw-npo.org/2007101908363500/index.php?serial=2007101908363500

※此文原作者於2007/10/30 1:48:46修改過。