昨天頂著大熱天買了一顆芋頭小試身手

小小一顆NTD70~~守財奴好心疼啊!!(原本預計NTD45左右)

難道是俺買貴了一斤NTD30

材料:芋頭+冰糖+水

最好取芋頭中心的部份來作,吃起來會比較綿軟...

接近皮的芋頭肉做起來比較硬...口感較差...

首先削皮後切成大塊三角丁(有點像白蘿蔔的切法)

然後放入鍋中加水淹過芋頭再加入適量冰糖

就可以開始用電鍋蒸囉....

蒸到自己喜歡的軟度即可

放涼~~~置入冰箱中....QQ涼涼粉好吃喔...

附記:

想要有變化的人也可以如法砲製珊瑚草+冰糖+水

當煮好的芋頭遇上煮好的珊瑚草再加一點點黑糖或蜂蜜口感也不錯

※此文原作者於2009/07/14 14:04:30修改過。