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主題:冰鎮芋頭 含原文總篇數 1
原       文
作者: 心本不生~緣起而生
發表日期:2009/07/14 13:58:59
文章編號:211539   推文人氣指標: (8)

昨天頂著大熱天買了一顆芋頭小試身手

小小一顆NTD70~~守財奴好心疼啊!!(原本預計NTD45左右)

難道是俺買貴了一斤NTD30

材料:芋頭+冰糖+水

最好取芋頭中心的部份來作,吃起來會比較綿軟...

接近皮的芋頭肉做起來比較硬...口感較差...

首先削皮後切成大塊三角丁(有點像白蘿蔔的切法)

然後放入鍋中加水淹過芋頭再加入適量冰糖

就可以開始用電鍋蒸囉....

蒸到自己喜歡的軟度即可

放涼~~~置入冰箱中....QQ涼涼粉好吃喔...

附記:

想要有變化的人也可以如法砲製珊瑚草+冰糖+水

當煮好的芋頭遇上煮好的珊瑚草再加一點點黑糖或蜂蜜口感也不錯

※此文原作者於2009/07/14 14:04:30修改過。


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推文內容:

小敘削竽頭時先不要洗水,直接削這樣手就比較不會癢2009/07/15 20:10:39
心本不生~緣起而生TO感恩幸福的人~~偶削皮的時候有載上手扒雞透明塑膠手套~~超好用..你可以買一包手扒雞透明塑膠手套(大賣場有賣)有需要用的時候很方便!!雖然俺不吃手趴雞2009/07/15 13:05:16
感恩~幸福的人我很愛吃芋頭,但都不敢自己作~因為削皮手會很癢,超難受的啦 看了你的製作方法~流口水中2009/07/15 10:05:04
心本不生~緣起而生TO:小敍~~偶今天有問公主媽咪了~她說芋頭一斤30算便宜了...有的時候一斤甚至要50~~哈!因為第一次買...不哉米價...尚在學習中啦!2009/07/15 9:21:04
小敘竽頭1斤30元算便宜了,你說小小1顆70元,其實算滿大顆了2斤多,正常1顆1斤多,除非對方算錯,不然就是你買的算大顆了2009/07/14 20:12:11
心本不生~緣起而生哈~~TO:V.~偶高雄不熟吔...有機會一定要吃吃看冷凍芋頭囉!!2009/07/14 19:32:32
BabyMM這個冰鎮芋頭…是不是就是高雄很有名的那種冷凍芋丫~2009/07/14 15:03:52
薏苡仁用燜燒鍋更好,芋頭的形狀在,而且裡面都會熟透。珊瑚草冷掉之後會變凍耶,不用加洋菜,嘻~~2009/07/14 14:06:01
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