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主題: 玩『麻辣』創意之 No.11【麻辣什錦包】
作者: suiis服務處
文 章 編 號: 第 221318 篇
發 表 日 期: 2011/08/10 11:50:37
閱 讀 次 數: 1943
此篇文章 回應: 221089 (suiis服務處)
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投稿人:愛做料理的老爹

麻辣什錦包

材料:

(1)包子皮:

中筋麵粉、發粉、糖、鹽、水、植物油

(2)餡料:

冬粉X3把、竹筍、香菇、杏鮑菇、豆干、麻辣原汁X1包、胡椒、醬油、素蠔油、香菇粉

 

作法:

(1)包子皮:
全部材料均勻攪拌,再和麵、發麵、揉麵,分割適當大小。

(2)餡料:將竹筍、香菇、杏鮑菇、豆干下鍋拌炒,加入麻辣原汁、胡椒、醬油、素蠔油、香菇粉,最後放上粉絲,等均勻上色後,起鍋放涼備用。

(3)把餡料包入包子皮,放入蒸籠約蒸15分鐘,即可上桌。

 

備註:

1、如喜歡辣的朋友,建議可以加2~3包麻辣原汁,味道會更重、更好吃。
2、內餡料與份量視自己的喜好作調整。
3、吃不完的包子須放置冷藏保存。

※此文原作者於2011/08/10 12:00:39修改過。


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推文內容:

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