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討論區/素食好書/影片 文章

主題: 預約《京都食素》《東京食素》
作者: 做個素食英雄吧
文 章 編 號: 第 233654 篇
發 表 日 期: 2019/01/21 23:28:39
閱 讀 次 數: 83
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推文人氣: (2)


作者簡介

山崎 寬斗 Hiroto Yamazaki


  1994年出生。Facebook粉絲專頁「日本素食餐廳攻略」版主。
  一個喜歡台灣的日本人。
  大學的時候來到台灣旅行,因而愛上了台灣。至今到台灣旅行已超過十次。
  透過大學時的兼任導遊活動接觸到很多素食遊客,自己也在潛移默化之下成了素食者。
  這時發現來日本的外國素食遊客很多,但素食餐廳卻不易找到。
  隨後開始在台灣以及華語圈中大力推廣日本的素食餐廳。

  Facebook粉絲專頁
  「日本素食餐廳攻略」
  www.facebook.com/JapanVegeReataurant/
 

 

 

夏瑞紅

https://www.books.com.tw/products/0010807159?fbclid=IwAR2uiq5cvAiPL4xte-UDdsdQe3eHUvLcivYnQpvMF4ziykJ3IjR6hqmjy0w

有多少「愛台灣」的人曾立志「在世界上增加台灣的粉絲」?
日本有位年輕人山崎寬斗基於多次出國留學的經驗,
發現「日本魅力並沒完全在世界上展現出來。」
因此學生時代就創辦一個致力於「在世界上增加日本粉絲」的社團,
要為各國旅行者作日本嚮導志工。

過程中,他感到特別困難的就是幫素食旅行者尋找素食餐廳。
人家特地來旅行,卻不能吃到日本好料理,
有的甚至只好吃自帶的泡麵乾糧裹腹。
那場面讓他難過、羞愧。

想到2020年日本要招待奧運全球賓客,
他即刻著手整編、嚴選日本素食餐廳資訊。
日前這本《東京食素》中文版在台灣發行了。

有別於粗略的網路資訊,本書根據觀光地及電車地鐵路線
來整理餐廳情報,可從書頁掃描詳細交通圖;
仔細加註素食標準,例如是否含蛋奶?含五辛?
此外,顧及旅行者需要,範圍也擴及速食快餐。

出國旅行就要玩得快意,吃得開心!
嚴選東京都47家素食餐廳,
清楚標示純素.五辛素.蛋奶素.方便素,
讓你超素享受道地好味料理!


  既然特地來到日本旅行,當然要吃到美味的日本特色料理!
  素食旅行者往往限於飲食禁忌,在外又不一定說得清楚,因而大多自備餐食。
  但是在友善環境的飲食訴求之下,近年來在全球掀起了一股蔬食風潮,
  出國旅行的外食選擇也變多了。
  可是,台灣的素食人口多半基於宗教因素,在素食的定義上更加嚴格,
  為了方便素食者前往日本遊玩時更加順心,除了介紹日本當地的人氣素食店,
  更特地設計了各種協助順利食素的小單元。

  不限素Point!

  1.區域別餐廳名單快找

  東京.銀座.神田
  新宿.中野
  渋谷.原宿.癟
  池袋.早稲田
  六本木
  上野.浅草.秋葉原.神保町
  日暮里.駒込.町屋.巣鴨
  錦糸町.押上
  吉祥寺.調布.自由ゎ丘
  以九個區域歸整47家餐廳,無論玩到哪裡都有人氣推薦的特色素食可以品嘗!
  另外還介紹了機場&車站/伴手禮/連鎖速食等,方便的素食相關資訊

  2.簡化地鐵交通Index速達
  將眼花瞭亂的東京地鐵圖簡化,以兩大環狀線──JR山手線、都營大江戶線為主要交通手段,採取最無痛的短程轉車。清楚標示各站刊登店家,讓你迅速補滿旅行所需能量。

  3.QR Code地圖導航好走
  前往日本旅行,網路漫遊可說是已成基本配備,善用科技的智慧打造專屬導遊吧!只要以智慧手機掃描店家DATA裡的QR Code,Google Map立刻帶你穿梭大街小巷,抵達目的地。

  4.手指日語點餐不頭痛
  各人飲食禁忌大不同,有人純素,有人蛋奶素,還有同行親朋好友無肉不歡但是不吃蔥?比手畫腳還是不知道上來的菜色是不是自己要的嗎?快拿出本書飲食禁忌一覽表,明明白白的中日圖文對照,讓雙方一切盡在不言中也能心意相通。
  想吃的菜色到底有沒有柴魚高湯?或是可否去五辛?手指點一點,店家一看就懂,連回答都貼心的一併寫好,不怕鴨子聽雷猜半天。

有趣的是,這本書的出版經費是山崎寬斗在台灣以群眾募資籌得的,
過程中還得到許多素食朋友的志願協助。

目前素食在全球各地都是新風潮大趨勢,
祝本書轉作各種語言版本,
如願「在世界上增加日本粉絲」。

我已聽到台灣朋友們對作者喊話了:
京都呢?我們要預約《京都食素》! 
 
《東京食素》,雅書堂出版。
https://www.books.com.tw/products/0010807159


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做個素食英雄吧謝謝 您 ♥❄✡TOKUGAWA MAYRAMA FORMOSAN. 德川秀光福爾摩莎梅蘭✟創造和平🎂 卍祈禱♡虔誠無憂 ♥藥師佛 釋 天 唐2019/01/22 0:19:41
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Re:今夜唯獨詩與我。觀自在菩薩心經。 (作者:做個素食英雄吧)
食記:雖然寫泰式素食 比較像台式+泰式的味道 創新!豆干 紅燒湯餃必點!(卡如那泰式素食) (作者:tanya123055)


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