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主題: 【純素媽媽廚房食譜】素肉燥飯
作者: 做個素食英雄吧
文 章 編 號: 第 233909 篇
發 表 日 期: 2019/05/25 23:25:32
閱 讀 次 數: 84
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https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20190524/3_59480146/-%E6%A2%81%E7%A5%96%E5%A0%AF%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%B4%A0%E8%82%89%E7%87%A5%E9%A3%AF
香港壹蘋果日報
台灣滷肉飯很多人喜歡,惟素食者則被摒諸門外?梁祖堯以冬菇及豆乾取代肉碎,前者香、後者將其切蓉則極有肉碎的像真口感,調味下點秘技,則形神俱備。所謂秘技,估不到是用焦糖煮肉燥!祖堯偏好台南口味,分外的濃烈與帶甜,台灣媽媽告知,若只下糖並不足夠,先以糖煮成焦糖再跟食料兜炒,則香甜味濃佐飯一流

材料(不吃五辛大德 可自行去除  非常感恩您慈悲吃素)
紅葱頭 
豆乾 
冬菇
素食蠔油 
醬油膏
糖 
老抽 
頭抽 
黑麻油
芫荽


 

Supreme Master TV Mandarin 無上師電視台

5月20日下午11:56

當你想要做幾道純素料理又沒有想法的時候...
可以上FACEBOOK 搜尋🔎 Vegan Mama Kitchen 純素媽媽廚房 看看,六百多道純素食譜提供參考!從簡單到精緻的各種料理、包含了中式、西式、飲品到甜點其中都能看到各種創意,並且使用天然健康食材!🥦🥬🌽🍆🥕🥔

這個粉絲專頁是由香港一位媽媽-黃珮詩成立的,她吃素長達廿六年,而最近六年改為純素飲食,當初是為了分享給身邊的媽媽朋友而設立,後來了解肉食生產的過程中的不環保以及對動物造成的傷害,激發她天天更新食譜,發揮烹飪才華,最後置身推廣純素理念給大家,在2016年還出版了廣受喜愛的食譜書《純素・隨想COOK》。
現在就去把食譜收藏好!!😍

#純素食譜 #香港 #純素媽媽


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