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主題: 貝克漢姆:三周沒吃肉,享受無肉飲食!
作者: 做個素食英雄吧
文 章 編 號: 第 234883 篇
發 表 日 期: 2020/11/01 19:27:48
閱 讀 次 數: 1020
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貝克漢姆官宣:已經三周沒吃肉了,很享受無肉飲食!

https://kknews.cc/sports/8kvap94.html

2020-10-03 由 素食環保 發表于運動

 

作為公眾人物

 

貝克漢姆夫婦的一舉一動

 

都牽動著數千萬粉絲的視線

 

前不久

 

貝克漢姆在個人社交媒體網站上宣布

 

他已經三周不吃肉了

 

並曬出了他喜歡的純素餐

 

前不久,前足球運動員大衛·貝克漢姆和妻子維多利亞去了德國巴登一個溫泉療養所。據《太陽報》報導,每人3430英鎊的靜修活動包括徒步旅行、吸氧、瑜伽、冥想和素食。

 

 

眾所周知,貝克漢姆是一名美食家,經常在社交媒體上與粉絲分享他的大餐。與以往不同,這次貝克漢姆與6440萬粉絲分享的是無肉餐,包括蘑菇西葫蘆麵條、鷹嘴豆沙拉、蔬菜湯、芒果鱷梨主菜、煙燻西瓜和甘薯,還有一道冰豌豆湯,貝克漢姆說道,這些無肉餐「太棒了」。

 

 

貝克漢姆與粉絲們分享無肉餐

 

貝克漢姆在社交媒體網站上寫道:「我以前從來沒這麼做過,但我已經吃了三周素食了。」貝克漢姆承認,雖然從肉食過渡到素食「並不容易」,但他仍然覺得「其實,素食很享受」。

 

 

貝克漢姆與粉絲分享他的純素漢堡

 

與此同時,維多利亞正在嘗試吃純素飲食。之前,她已經放棄了奶製品,她告訴她的2860萬粉絲,她將嘗試一系列新的純素補充劑,包括膠原蛋白肽粉——儘管它「聞起來很難聞」。

 

 

維多利亞為貝克漢姆準備的蔬果昔早餐

 

維多利亞在社交媒體上對粉絲們說:「我要嘗試新的純素產品,這些產品的目標人群都是純素者,我真的很興奮去嘗試素食。」 據《Harper 's Bazaar Australia》報導,維多利亞最喜歡的食物是不含乳製品的穀物、綠色蔬菜和牛油果。這對明星夫婦對植物性美食並不陌生。2019年初,貝克漢姆夫婦光顧了位於倫敦的Filthy純素快餐店。他們點了泡菜素食漢堡和薯條。維多利亞說道:「大衛喜歡這頓飯,他形容食物有如『瘋狂般的美味』。」這家快餐店如此火爆,以至於在小貝一家光顧後的幾個小時內就賣光了所有的食物。

 

當貝克漢姆夫婦正在努力過一種更環保、更健康的生活方式時,他們的兒子布魯克林.貝克漢姆正在為世界自然紀錄片之父」大衛·愛登堡(David Attenborough)的新片《在我們星球上的一生》拍攝場景。這部新片談到了肉食對地球的負面影響,呼籲人們應對氣候變化和加強保護地球的措施:「地球無法養活數十億的肉食者。如果我們都只吃植物,我們現在只需要一半的土地。」愛登堡說道。

 

導演詹姆斯·卡梅隆的紀錄片《遊戲改變者》(The Game Changers)打破了「動物蛋白才能提供足夠能量」的神話,許多頂尖運動員都是純素者。世界上還出現了第一支純素足球隊--格林森林流浪者隊,隊員們都不吃動物製品,因為他們深知,是純素飲食改善了他們的健康狀況並保持了自己最佳的精神狀態。

為了自身的健康

地球的永續未來

越來越多的名人加入了素食者的行列

雖然貝克漢姆夫婦能否最終成為素食者還有待定論

但他們勇於嘗試新的飲食方式

 

並幫助推廣素食的行為

 

值得稱讚!

 

期待貝克漢姆夫婦

 

早日加入素食者的行列!

 

[END]

 

傳播正能量,讓世界充滿愛與和平!

 

 

看文章食物營養食物

網球名將威廉絲姊妹紛投入Vegan行列!蔬食為何能讓頂尖運動員表現超越巔峰?

圖片來源 / venuswilliams@IG

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=82987&fbclid=IwAR2YplK09lNb9-WllasTotM8dQJ2IsnSzkJA-I9Lk4lAA3v5J2rhVtRjOY4

2020/10/21 · 作者 / 尼爾•柏納德(Neal D. Barnard) · 出處 / 和平國際文化出版

蔬食成了熱門話題,在許多名人紛紛轉為蔬食後,一般被認為需要大量體力和營養的頂尖運動員也加入蔬食行列,像網球明星威廉絲姊妹、曾得過9面奧運金牌的頂尖跑者卡爾•路易斯(Carl Lewis)、超馬界傳奇史考特•傑瑞克(Scott Jurek)等,如何在轉為蔬食者後仍屢屢在運動界超越顛峰?

 

網球明星大威廉絲(Venus Williams)被診斷出薛格連氏症候群(Sjögren’s syndrome),這是種自身免疫病症,吃蔬食幫助她戰勝疾病,再度成為網球賽常勝軍,她的妹妹賽琳娜(Serena Williams)後來也跟著吃素;2017年冠軍賽車手路易斯•漢米爾頓(Lewis Hamilton)成為蔬食者後,第4度獲得F1車手世界冠軍並表示:「這是我32年來人生中感覺最舒服的時刻。」;奧運滑雪板得主漢娜•泰特(Hannah Teter)也表示,吃蔬食讓她的運動表現提升到「另一個全新的層次」;緹雅•布朗可(Tia Blanco)完全不吃肉類和乳製品之後,連續2年獲得世界女子衝浪賽總冠軍。

 

蔬食 素食

 

(圖片來源:shutterstock)

 

善用蔬食的抗發炎效果,加速運動後的復原力,能讓運動員更快回到場上;耐力型運動員不吃動物製品體力反而會變好,因為不再有動物脂肪放緩血流,吃蔬食能讓血液稀一點沒那麼「濃稠」,身體組織的供氧情況會好轉,不僅幫助降低血壓也為肌肉和腦部充氧。如果你想要提高運動表現,不管是要比賽或自主運動,吃蔬食對於運動員的好處不勝枚舉。

 

吃素怕營養不夠?花豆、白扁豆、綠花椰菜蛋白質含量比牛奶還高

大家都知道蔬菜富含維生素和礦物質,但有些人懷疑吃蔬食攝取不到充足的營養,如蛋白質。事實上,蔬食比吃奶肉飲食更營養。你可能也知道豆類富含蛋白質,但蔬菜和穀物也有蛋白質。

 

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高蛋白質蔬果

 

(編按:根據台灣衛福部食藥署食品營養成分資料庫,100克約半碗量的花豆含蛋白質21.2克、白扁豆7.8克、綠花椰菜3.7克、全脂鮮乳3克。圖片來源:和平國際文化出版)

 

蔬食提供適量的蛋白質、優質的脂肪、充足而健康的碳水化合物,還有纖維可以幫助消化和預防癌症,維生素和礦物質的佔比也比肉類製品更好,肉類幾乎不含維生素C和纖維。哈佛大學研究團隊研發出一套系統,來評比各種飲食模式的健康程度,稱為「健康飲食評量指標(Alternate Healthy Eating Index)」,結果顯示蔬食分數比奶肉飲食者高很多。

 

素食蛋白質 蔬食蛋白質

 

(圖片來源:shutterstock)

 

如果你認為動物蛋白比植物蛋白更能夠長肌肉,不妨看看派翠克.巴布米安(Patrik Baboumian),常被稱為全世界最強壯的男人,2015年刷新世界紀錄,成功舉起1,232磅(約559公斤)、堅持28秒鐘(千萬不要隨便在家嘗試)。他只吃蔬食就長出一身壯碩的肌肉。

 

綠色蔬菜和豆類是最健康的鈣質、鐵質來源

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不吃乳製品怎麼攝取鈣?鈣質是地球本來就有的元素,綠色蔬菜透過根部從土壤攝取鈣質,最後轉移到葉子。牛吃草,鈣質就會轉移到牛奶。其實可以直接從蔬食攝取鈣質,比牛奶的更好吸收,如寬葉羽衣甘藍、羽衣甘藍、綠花椰菜和其他綠色葉菜類都有豐富鈣質。豆類、水果類也有鈣質,南瓜、地瓜、豆腐、無花果、柳橙和葡萄乾等食物都有鈣質。(推薦閱讀:鷹嘴豆 減重、護心、防癌都靠它)

 

高鈣蔬果

 

(圖片來源:和平國際文化出版)

 

你需要鐵質來製造血紅素,這是血液細胞用來運輸氧氣的物質。最佳鐵質來源是綠色葉菜類和豆類。蔬食內含健康的鐵質,稱為非血基質鐵(nonhemeiron)。如果你的體內鐵質不足,會很容易吸收;但如果體內鐵質充足,就會不好吸收,所以不會有過量問題。反之,肉類含有血基質鐵(heme iron),無論你需不需要都很好吸收,就會有鐵質過量的問題。

 

1950年代盛傳「鐵越多越好」,電視大打補鐵劑Geritol的廣告說可以治療「疲憊的血」,但不久發現體內鐵質過量反而有危險。當人體內有太多鐵質,會產生危險的自由基,恐傷害心臟和腦部且加速它們老化。身體其實只需要少量的鐵即可,攝取過多反而會有危險。

 

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蔬食不只有益健康,也是友善動物的展現,同時還能保護環境避免溫室效應擴大。蔬食主要是吃天然的食物,自然而然帶給你絕佳的營養。每個人都需要另外補充維生素B12,如果你不常晒太陽,還要補充維他命D,但是這樣就夠了。

 

若需要補充鈣質,建議多吃綠色蔬菜。大多數的人都不需要另外補充綜合維他命,或其他維他命補充品(除非醫護人員有特別建議你),均衡攝取各類蔬果、全穀類、豆類就可以獲得所有需要的養分。

 

(本文節錄自《維根飲食.全榖蔬果健康計畫》,作者為美國心臟學院院士、美國責任醫療醫生委員會(PCRM)主席、美國醫學院學生營養學教科書《美國臨床營養(Nutrition Guide for Clinicians)》主編。)

 

責任編輯:高儷綾


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