恆定短評：
血肉淋漓味足珍、一般痛苦怨難伸、
設身處地捫心問、誰肯將刀割自身、
與大家共勉之、阿彌陀佛 謝謝分享
感謝内外都美的明星和佛教上人們，
為動物發聲，不僅本人親力親為，也發揮絕妙的影響力。
🌿 科學家證實：吃素比吃肉更有益健康 🌿 、
改善飲食 ，病痛皆好，後學將來會繼續收集素食醫學的證明，
素食可以預防癌症，對於改善生活也有很多好處∼
期盼人人健康吃素∼獲得幸福、天天齋戒、獲得長生
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長壽祕訣！三餐多吃「植物性飲食」多活13年
挪威研究
https://tw.news.yahoo.com/%E9%95%B7%E5%A3%BD%E7%A5%95%E8%A8%A3-3%E9%A4%90%E5%A4%9A%E5%90%83-%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%80%A7%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E6%8C%AA%E5%A8%81%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%8F%AF%E5%A4%9A%E6%B4%BB13%E5%B9%B4-115322237.html
2022年2月12日
現代人飽受文明病的威脅，對於「長命百歲」可能不抱什麼希望，但歐美科學家一直在研究飲食和長壽之間的關聯。挪威有研究團隊最近發現，如果20歲起每天三餐多吃「植物性飲食」，取代加工肉、高脂、高鈉和精緻澱粉為主的飲食，男性最多可延年益壽13年、女性則增加10年壽命，證實多吃素比多吃肉，真的可以長壽。
豆類、堅果飲食有益健康 多攝取可延長壽命
想要健康長壽，每天三餐飲食非常關鍵，科學家長年研究發現，多攝取碗豆、扁豆等豆類，和全榖物與核桃、杏仁、開心果等堅果，真的有助於長命百歲，男性最多能延年益壽13年，女性可多10年壽命。
挪威卑爾根大學一個科研團隊，研究200多年來全球人口死亡原因與疾病和飲食的相關性，進行大數據分析，證實多吃豆類、全榖物以及堅果類食物，男性和女性分別都能多活2年左右。
科學家也證實，吃素比吃肉更有益健康，如果減少攝取加工肉品和紅肉，男性和女性又能分別增加2年壽命。
改變飲食習慣！捨棄高脂高鈉 80歲都來得及
研究團隊強調，改變飲食習慣越早，對健康好處越明顯，最好20歲起就注重養生，捨棄高脂高鈉、紅肉和加工肉，多吃蔬果、全穀和堅果，可以增加10年以上壽命；即便到80歲才改變飲食習慣，還是能增加3.5年壽命，老當益壯。
國際中心／楊政平 編撰 責任編輯／林湘芸
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https://skypost.ulifestyle.com.hk/column/article/3217780/
素食減患癌風險？
生活副刊
發佈時間: 2022/03/31
為減低染上新冠肺炎風險，不少人重新檢視自己的飲食及生活習慣，希望能提高自身的抵抗力，避免新冠病毒有機可乘。當然，要防染疫，也要防癌。少吃紅肉的確是防乳癌的秘訣之一。或許有人會問，假如轉茹素的話，「防禦力」會升級嗎？
今年2月，英國牛津大學團隊在醫學期刊發表一項前瞻性研究，分析攝取肉類的分量與患癌風險的關係。團隊以英國生物樣本庫中約47萬名參加者作分析。參加者在研究開始前沒有患癌，平均被追蹤研究11.4年後，發現約5.5萬人患癌。
團隊以問卷形式去了解參加者的肉類攝取量，將其分成4組人，當中約24萬名（52.4%）是「多食肉者」，即一星期進食加工肉、紅肉（牛、豬、羊）或禽肉超過5次；而「少食肉者」則有約20萬人（43.5%），即每星期進食上述肉類5次或以下；另外約1萬人（2.3%）是「魚食者」，只食魚類，沒有進食紅肉、加工肉類或禽肉；餘下約8,000名（1.8%）是「素食者」，完全沒有進食肉類或魚肉。
結果發現，相比起多食肉者，素食者的整體患癌風險下降了14％，魚食者降10％，而少食肉者僅跌2％。從數據上來看，茹素及食魚似乎更有助防癌。此外，該研究亦顯示停經後婦女，如同時茹素，患乳癌風險可下降。
研究同時顯示，雖然少食肉者、魚食者和素食者患癌風險相對較低，但仍有其他因素例如體重指數（Body Mass Index，BMI）、生活習慣（如吸煙、飲酒）等影響其風險變化，再者進食的肉類分量或烹調方式，與患癌風險的關係，也需進一步探討。
誠然，均衡飲食、避免飲酒、保持運動、休息有序、維持體重指數在正常水平，已有助抗癌。
欄名: 乳過天晴
撰文: 霍何綺華 香港乳癌基金會主席
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隨順境處善緣無貪癡，
處逆境隨惡緣無憎恚，
希望大家共同以虔誠的心，
祈禱疫情能夠早日消弭，天下能夠無災無難。「大愛共善，救拔苦難」
https://tw.news.yahoo.com/young%E5%96%84%E5%85%AC%E7%9B%8A%E8%94%AC%E9%A3%9F%E5%B8%82%E9%9B%86-%E9%80%81%E6%84%9B%E5%88%B0%E5%85%A8%E7%90%83-062829676.html
2022年3月27日
花蓮慈院院長林欣榮表示，花蓮縣有臺灣最多的蔬食人口約占30%，感恩在地鄉親很有愛心也很環保，希望在推廣素食時，能號召更多人一起來響應茹素，培養慈悲心保護地球外，也期待能募集更多愛心，點亮全球各地陰暗的角落，來幫助更多人。
花蓮市長魏嘉賢表示，地球是人類的母親，如果不善待，未來人類有可能生存不下去，所以要保護地球，在此要謝謝證嚴法師及靜思精舍法師、花蓮慈院等所有夥伴，大力推動「Young善公益蔬食市集」，未來花蓮市公所也會推動蔬食市集來響應。
「大家常常問我幾歲，跟各位分享，只要常常吃素，就能保持好精神、好體力，還有永遠凍齡！」茹素22年的立法委員傅崐萁說，感謝慈濟以大愛的精神在花蓮生根超過50年，為花蓮帶來最好的教育、醫療資源以及志工團隊，為地方灑下很多善念的種子。證嚴上人不只愛人類，也愛全部的眾生，所以也期待眾人可以茹素護生，在推素茹素響應蔬食時，不只是為了健康也是保護大地，感恩大家今天來共襄盛舉。
花蓮縣徐榛蔚縣長表示，非常感謝慈濟基金會、花蓮慈濟醫院，對社會公益、護生、急救搶救生命以及國人健康的付出，另外，節能減碳是現在的顯學，每一個人都可以做到環保、永續節能減碳、推動蔬食等，她呼籲也響應民眾人人以身作則，來實踐節能減碳。
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獲國際佛教女性獎！唐美雲「茹素多年」淚謝幕後最大推手
唐美雲一生信佛、向佛並且茹素多年的她而言，這份獎項在信仰及心靈的層面上別具意義。
2022/03/11
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1083707
唐美雲為什麼感動的原因時，她說：「上人一定會很開心」。原來，唐美雲之所以能夠從全球多位女性候選人中脫穎而出的原因，除了她在歌仔戲的卓越成就外，還加上近幾年率領團隊演繹大愛電視台的《菩提禪心•高僧傳》系列，用心詮釋了二十幾位高僧的故事，而促成這一切善因緣的背後推手，正是證嚴上人。
唐美雲受訪時表示：「我之所以能夠以歌仔戲演繹歷代高僧，特別要感恩證嚴上人，是上人惠予我舞台，讓我有機會以最擅長的戲曲形式來為佛教盡一份心力。我始終記得 上人『以法入戲、以戲弘法』的叮嚀，將高僧們一生求法、護法、弘法的堅忍過程忠實地表現出來，讓電視機前的觀眾朋友，能夠透過科技傳法的力量，跨越數百、上千年的時空隔閡，充份感受到高僧們當時為法犧牲、為眾付出的悲智願行」。
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健．康．有．術－德誼總經理 黃麗容吃素＋運動 輕鬆維持好體態
文／吳筱雯
2022年4月2日 週六
https://tw.stock.yahoo.com/news/%E5%81%A5-%E5%BA%B7-%E6%9C%89-%E8%A1%93-%E5%BE%B7%E8%AA%BC%E7%B8%BD%E7%B6%93%E7%90%86-201000610.html
不論是基於環保、愛護動物不忍殺生，還是單純覺得吃素很「潮」，台灣素食人口愈來愈多，幾乎快要變成最新流行。不過，德誼總經理黃麗容吃素可不是為了趕流行，她茹素已有十年，而且吃素、搭配規律運動不僅讓她體態維持相對輕鬆，還幫助自己擺脫高血壓，更是出乎意料地帶來「心平氣和」的好處。
黃麗容吃素已有十年，她說，起初是因為宗教信仰而開始，一開始沒有期待自己能夠堅持下來，不過小時候母親也曾因為宗教信仰的因素而長期茹素，讓她對於吃素並不陌生，調整的過程也不痛苦，只是一開始吃全素時，讓身為上班族的她午餐時間有點麻煩，只能吃素便當，不過沒花很久時間就克服這個問題。然而不能否認的是，素食者的營養攝取全面性比起葷食者來得更為挑戰，尤其台灣老一派的素食餐廳與自助餐，仍習於大量使用黃豆再製品，加工品的油脂與鈉含量都偏高，不是健康的選擇，而且，台灣的素食者偏好吃很多蔬菜，從中醫的角度來看，蔬菜大多偏涼冷，容易造成寒性體質。
飲食上 選擇原型食物
黃麗容表示，在飲食選擇上，她盡量選擇原型食物，也就是非加工品，比起台灣的素食者與素食餐廳提供的非動物性蛋白質多只有黃豆、黃豆製品的豆腐與素肉等，氨基酸種類不夠全面，她會多攝取其他豆類，以攝取到不同的氨基酸，如毛豆、西式與中東飲食很流行的鷹嘴豆等，而且她也會每天吃優格補充營養，她認為只要吃對的食物，蛋白質的攝取量、全面性都不會比較少，至於在寒涼體質上，她說自己對中醫沒研究，可是她平常就常喝熱飲，應該有助於身體冷熱平衡。
如果你還以為茹素能吃的東西很單調，那就大錯特錯了。黃麗容說，從正餐到西式甜點的素食選擇愈來愈多，台北市西式的純素烘焙一家一家開，杯子蛋糕、肉桂捲都有素食版本，韓式風味料理、越南河粉、台式熱炒、西式義大利麵等正餐，都有純素的，連嘴饞想吃鹽酥雞的時候，都可以買到純素鹽酥雞，素食的種類其實很多元，一點也不單調，現在跟葷食的朋友聚會的選擇多很多，許多葷食的朋友都不敢相信眼前色香味俱全的佳餚，是純素料理。
雖然自己吃素，但黃麗容不是那種鼓吹身邊親友都加入吃素行列的素食傳道士，她一再強調，「吃」是一種選擇，只要可以按照自己的喜好、選對身體好的方式，達到身心的平衡跟平靜，都是好的。而平靜正是吃素帶給黃麗容最意想不到的好處。黃麗容說自己性子比較急，遇到急事需要處理的時候，講話比較衝，茹素十年後，意外發現心情比較容易平靜下來，相對以前來說，思考、與人互動、處理公事、開會、與家人朋友相處，都比較不會因為情緒而起爭執，能夠靜得下來專心聽別人講，自己開口的時候也降低情緒化，能夠平心靜氣的聽別人講話、放開情緒平靜思考之後，事情比以前容易推得動的多。
至於黃麗容為了促進身體健康而做的事，不是吃素、而是規律運動。黃麗容幾年前還未固定運動時，發現自己血壓偏高，她的家族沒有高血壓遺傳、自己的身材也很適中，怎麼會有高血壓讓她百思不得其解，也找不到原因，之後做進一步檢查時，醫生用超音波觀察血流速度，血液流速在四肢很正常，在頸動脈卻明顯偏慢，即使她年紀還輕，醫生仍認為有中風的可能並因此開藥給她，也展開了一段服藥人生。
建立規律的運動習慣
接下來，黃麗容從跟朋友每周約爬陽明山開始，逐漸建立起規律運動的習慣，她說自己運動的時候一定要看到不同的景色，所以沒法加入健身房，不過，她每個周六、周日都會自己一個人戴上耳機，去家後面的山裡快走，每次大約走1.5小時，相當於約一萬步，如果遇上下雨天不方便上山快走，她就穿上雨衣改走學校操場，就算淒風苦雨、冷得要命也會堅持出門運動。
最近她再去做健康檢查，特別要求檢查頸動脈與四肢血液流速、血管壁厚度，醫生說，頸動脈血液流速跟四肢相同，血管壁厚度也很健康，一切好得不得了，血液循環好了身體自然毛病少，尤其在3C、電信業、通路業市場變化太快，從業人員壓力山大，她透過運動，走到滿身大汗地回家不僅很暢快，也很能紓解一周工作累積而來的壓力，而且一個人運動的時候沒人打擾，很可以好好想很多事。
工商時報報導
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純素世界，
美麗人生！
#BeautifulVeganWorld
肉類是糖尿病根源？改變飲食一個月就逆轉
更新: 2022年03月09日
https://www.epochtimes.com/b5/22/2/26/n13606611.htm/amp?fbclid=IwAR32S2uom4fGsjNJjFuFQw_l4tJmWF0KFTyo1MD0n7XNuePc7Hv7pbxq0cE
肉類是糖尿病根源？改變飲食一個月就逆轉
研究發現，吃越多動物性食物，糖尿病的發病率越高。(Shutterstock)
編者按：糖尿病盛行率越來越高，矛頭幾乎指向了是碳水化合物吃太多的關係。但是，美國責任醫師協會(PCRM)營養學專家徐嘉指出，隨著肉類消費量增加，糖尿病發病率也上升。而要逆轉糖尿病，排除肉類的低脂蔬食效果顯著。
碳水化合物的不白之冤
因此要想真正治療糖尿病，必須關掉導致糖尿病的水龍頭！那麼這個水龍頭—糖尿病的根源到底在哪兒？有一種觀點，認為糖尿病是碳水化合物攝入過多造成的。因為碳水化合物在消化道被消化成糖，糖被吸收後，升高了血糖，久而久之就得了糖尿病。
如果這真的是糖尿病的根源，那麼我們可以合理地得出一個推論，也就是一個國家的人均稻米攝入量越高，這個國家的糖尿病發病率就應該越高。看看中國的情況從 1980 年到 2010 年，人均稻米消費量沒有總體變化，一直保持在每人每年 100 千克上下。但是同期糖尿病發病率卻從 0.7% 升高到 11.6%。顯然糖尿病流行不是米造成的，因為米的消費量沒有變。
還有一種說法，說糖尿病人不能吃水果。於是科學家做了一項研究，他們把糖尿病患者分成高果和低果兩組，然後同時做 3 個月完全一樣的營養治療。這期間，高果組要比低果組多吃很多水果。3 個月後，他們發現，這兩組的總體治療效果沒有差別。也就是說，吃不吃水果對糖尿病病情沒有影響。
既然米和水果都和糖尿病不相干，什麼和糖尿病最相干呢？肉類！從 1980 年開始，中國的肉類消費增加了 10 幾倍，糖尿病發病率也增加了 10 幾倍。一項涉及 6 萬多受試者的美國研究發現，隨著動物性食物攝入的種類和數量越多，糖尿病的發病率越高。
動物性食物攝入的種類和數量越多，糖尿病的發病率越高。（原水出版提供）
植物性飲食逆轉糖尿病
如果肉類的攝入是糖尿病的水龍頭，那麼停止吃肉就意味著關掉了水龍頭，糖尿病就自然痊癒了。是這樣嗎？
1979 年，研究者讓 20 位注射胰島素的患者進行相當於低脂蔬食的飲食。結果短短 16 天以後，9 位患者不需要打胰島素了，其他 11 位病人胰島素的平均注射劑量從 26 個單位降低到 11 個單位。
1994 年，197 位口服糖尿病藥的患者進行了非常簡單的生活方式的改變，包括低脂蔬食和步行。26 天以後，需要服藥的患者減少到 57 人，不到一個月的時間，70% 的患者被逆轉。
中國武漢濟民醫院李琳老師的團隊，透過簡單的飲食控制，可以在 7 天以內使 90% 以上的糖尿病病人實現減藥、停藥。在此前我在公益巡迴演講的過程中遇到，在家裡自己改變飲食逆轉糖尿病的病人也比比皆是。（網站專文）
低脂蔬食的飲食有助逆轉糖尿病。（Shutterstock）
摘自《非藥而癒：一場席捲全球的餐桌革命》原水出版
德國衛生部長呼籲徵收肉品稅和補貼純素肉。 (作者：做個素食英雄吧)
茹素後愈戰愈強的體壇運動明星 (作者：做個素食英雄吧)
