有關香菇蒂的處理

先泡軟

再來捏乾

然後打破

用少許的油爆香

等冷了以後

用一個適當的盒子或鍋子裝起來

上調味料(鹽、味精、胡椒、醬油)

打上全蛋數顆(依香菇蒂的多少而定)

就這樣醃著

冰在冰箱二至三天

然後再拿出來

用蒸籠蒸20分鐘就好了



吃吃看

會很脆哦

很好吃

炒菜或煮湯都可以加