𦵑篛剛做好是較黃,但是還要經過煮(最好是𦵑篛成形後切片,再入鍋煮),當然不可能一次就煮白,顏色是褪了很多,然後再經漂水(每天換一水),直到完全白淨,即可食用o如果用不完,即用塑膠袋装好封口放入冰箱,(不需繼續漂水),隨時可取出食o
吃法:滷,煮,炒,凉拌或粘Wasabi即可o
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】
>鹼粉只是讓他吃起來脆脆的，
>很多市售的素魷魚、素貢丸等等都會加上這類的食用添加劑，
>應該是吃起來會比較Q比較脆，
>還是可以用吧...
>
>
>>【 在 小配 的大作中提到: 】
>>如果自己不小心把鹼粉和蒟蒻粉混在一起是不是就完全不能用了阿.....
>>
>>
>>>【 在 ㄚ咪 的大作中提到: 】
>>>喜歡吃蒟篛的朋友，如果怕鹼的味道
>>>不彷將它泡在水裡，多換幾次水
>>>這樣它的味道就會變淡了
>>>如果想要顏色變化更多，任何天然的蔬果都可以打成汁加入調色
>>>我們家還曾經做出三層不同顏色的喔
>>>
>>>
>>>
>>>>【 在 鴻基 的大作中提到: 】
>>>>當然可以吃，市面上賣的蒟蒻，大部份都有添加色素，所以顏色會比較漂亮，自己做就沒這個問題，不過記的做好的蒟蒻，需要多煮
>>>>幾次，把鹼的味道煮掉，也可以加一些白醋下去煮，這樣會比較快。
>>>>
>>>>
>>>>>【 在 小配 的大作中提到: 】
>>>>>請問一下...如果自己做出來的蒟蒻顏色和市面上的比起來比較黃...那還可以吃嗎???
Re:辣椒醬 (作者：serenessh)
Re:吃素男生與沒吃素的男生他們所去玩的... (作者：舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願)
