我也很喜歡吃咖哩飯,我爸爸煮的咖哩飯特別好吃,秘訣在勾芡前加點蠔油或醬油膏,我自己有試驗過,沒有加一點,味道真的不太一樣喔~~~





>【 在 夙蛋 的大作中提到: 】

>

>請問一下有用過工研的咖哩粉嗎?

>我覺得他的味道不太好

>加多一些 覺得太辣

>加太少又覺得太淡

>你的方式我會試試看~~

>因為真的想煮出好吃的咖哩

>希望慢慢練習會成功....

>不過 我有個疑問

>咖哩粉都有辣的成分

>還需要加辣椒粉和胡椒嗎??

>

>

>>【 在 林禪釋 的大作中提到: 】

>>1,咖哩燴飯

>>A,放水煮滾後,加入已切塊馬鈴薯,紅蘿葡煮軟備用,

>>B,起油鍋,炒咖哩粉,麵粉,放糖,鹽,胡椒粉,辣椒粉,加少許水拌勻,加A煮一下,即成咖哩燴飯醬汁,加在已煮好的飯上,就是咖哩燴飯,

>>

>>2咖哩粉炒飯

>>同一般炒飯方式,最後加咖哩粉,就變成美味的咖哩炒飯,試試看~~

>>