家母茹素30多年,幾年前到醫院作健康檢查時,也是三酸甘油脂過高,再加上家母三餐不是定時定量,有的時候一天兩餐.油類及澱粉類攝取過高,雖然我們兄弟姐妹也勸她要少油,少鹽,少量多餐,不過因家母身材適中,我們也就不以為意,誰知道91年的9月時,家母卻因為腦溢血而中風.所幸醫師急救得宜,加上老天爺保佑,復健的過程一切順利,四肢活動沒有受影響,傷到的地方是頭部部份的腦細胞及並發糖尿病-血糖過高,須藥物控制.腦細胞受損帶來失去部份的短暫記憶,沒有辦法自己獨自出門,雖是如此,已是不幸中之大幸了.
因此長期茹素者對於食物的調配還是多多注意,儘量食用天然的食物,加工的食品儘量避勉.
>【 在 心雅 的大作中提到: 】
>好像有的也會三酸甘油脂過高.我自己就是.一沒好好控制就升高了.
>其實我也不是很知道那是什麼.跟代謝有關係是不是?聽檢驗所的人說
>吃素的人很多三酸甘油脂過高.
>大家好好好注意飲食喔.油跟澱粉還是不宜吃太多的.奶蛋素的蛋也別吃太多.尤其蛋黃膽固醇很高.有時我都吃半個蛋黃就好.之前爸爸怕我營養不夠,天天弄一個蛋叫我吃,後來去檢查,真的有一些出來.所以吃素還是要多吃天然的東西.
>
好像有的也會三酸甘油脂過高.我自己就是.一沒好好控制就升高了.
其實我也不是很知道那是什麼.跟代謝有關係是不是?聽檢驗所的人說
吃素的人很多三酸甘油脂過高.
大家好好好注意飲食喔.油跟澱粉還是不宜吃太多的.奶蛋素的蛋也別吃太多.尤其蛋黃膽固醇很高.有時我都吃半個蛋黃就好.之前爸爸怕我營養不夠,天天弄一個蛋叫我吃,後來去檢查,真的有一些出來.所以吃素還是要多吃天然的東西.
最近在網路上看到一邊某教授的文章
我們吃素者一般心態
怕營養不夠所以.....高蛋白.高鈣.高鐵......等飲食
認為這些所謂ㄉ'高....'可以補充素食不足處
但是.這些'高...'飲食其實對我們的人體會造成過度負荷
只要每日適量ㄉ油脂(橄欖油.葵花油.沙拉油....)---炒菜別太油膩
各種營養素均衡攝取....多吃天然ㄉ蔬果即可
>【 在 凡塵精靈 的大作中提到: 】
>
>
>
>>>>>>
>>>>>如前述素食膽固醇過高原因有：
>>>>>1.蛋素者或奶素者，動物性脂肪吃太多，尤其是有吃蛋的素食者，蛋黃膽固醇是很可怕的！！
>
>
>>>>>新世紀飲食和很多的新式健康都有指名
> 蛋黃的膽固醇很高,而且是人體不必要的
> 如果真的想健康的話還是少吃為妙
>
>
蛋吃多了 體質容易過敏 如果要吃 一周以2-3顆為限
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>@@"
>兩個雞蛋很像....太多了.......過猶不及喔！！！
>
>>【 在 ssh 的大作中提到: 】
>>我的朋友每天吃兩個蛋!那她不是…，她的媽媽說素食沒營養，要以蛋補助，她的媽媽也是素食者，也是時常吃蛋的，我看得提醒她了。
>>
>>
>>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>>>
>>>素食膽固醇過高原因有：
>>>1.蛋素者或奶素者，動物性脂肪吃太多，尤其是有吃蛋的素食者，蛋黃膽固醇是很可怕的！！
>>>
>>>2.太油，炒菜放油到油多到好像把油脂當作開水來喝一樣...不管你用的是甚麼植物油，吃多了肝臟一定轉換三酸甘油脂變成人體內的膽固醇...不要以為植物油沒有膽固醇！只是他含量少而已！
>>>
>>>3.不要以為素食是萬靈丹！油炸食物吃太多，跟葷食者造成的心血管疾病根本沒兩樣！所以，耐阿咧？不要問我......我不是你肚子的正常微生物細菌....我也不知道你在吃甚麼！
>>>
>>>>【 在 cathy107 的大作中提到: 】
>>>>記得看過一些減肥的資料
>>>>就是說如果煮菜時油習慣放多
>>>>最後的湯汁就會有很多油
>>>>很多人又很節儉
>>>>菜吃完了
>>>>湯汁也會喝光
>>>>無意中油份攝取就增多了
>>>>所以我才這樣問的
>>>>
>>>>如果你一直很健康
>>>>煮菜也不會放什麼油
>>>>是沒有什麼關係的
>>>>湯汁也有營養ㄚ...
>>>>
>>>>>【 在 wilson 的大作中提到: 】
>>>>>謝謝您提醒 不過 家母無此習慣 倒是 我有這種習慣--拌到飯中
>>>>>不知 好或不好呢
>>>>>
>>>>>
>>>>>>【 在 cathy107 的大作中提到: 】
>>>>>>很多老媽媽很節儉
>>>>>>都會把剩菜的湯汁喝到一點也不剩呢！
>>>>>>你媽有沒有這種習慣呢？
我的朋友每天吃兩個蛋!那她不是…，她的媽媽說素食沒營養，要以蛋補助，她的媽媽也是素食者，也是時常吃蛋的，我看得提醒她了。
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>素食膽固醇過高原因有：
>1.蛋素者或奶素者，動物性脂肪吃太多，尤其是有吃蛋的素食者，蛋黃膽固醇是很可怕的！！
>
>2.太油，炒菜放油到油多到好像把油脂當作開水來喝一樣...不管你用的是甚麼植物油，吃多了肝臟一定轉換三酸甘油脂變成人體內的膽固醇...不要以為植物油沒有膽固醇！只是他含量少而已！
>
>3.不要以為素食是萬靈丹！油炸食物吃太多，跟葷食者造成的心血管疾病根本沒兩樣！所以，耐阿咧？不要問我......我不是你肚子的正常微生物細菌....我也不知道你在吃甚麼！
>
>>【 在 cathy107 的大作中提到: 】
>>記得看過一些減肥的資料
>>就是說如果煮菜時油習慣放多
>>最後的湯汁就會有很多油
>>很多人又很節儉
>>菜吃完了
>>湯汁也會喝光
>>無意中油份攝取就增多了
>>所以我才這樣問的
>>
>>如果你一直很健康
>>煮菜也不會放什麼油
>>是沒有什麼關係的
>>湯汁也有營養ㄚ...
>>
>>>【 在 wilson 的大作中提到: 】
>>>謝謝您提醒 不過 家母無此習慣 倒是 我有這種習慣--拌到飯中
>>>不知 好或不好呢
>>>
>>>
>>>>【 在 cathy107 的大作中提到: 】
>>>>很多老媽媽很節儉
>>>>都會把剩菜的湯汁喝到一點也不剩呢！
>>>>你媽有沒有這種習慣呢？
謝謝您提醒 不過 家母無此習慣 倒是 我有這種習慣--拌到飯中
不知 好或不好呢
>【 在 cathy107 的大作中提到: 】
>很多老媽媽很節儉
>都會把剩菜的湯汁喝到一點也不剩呢！
>你媽有沒有這種習慣呢？
很多素食加工品吃的太多並不好.吃素就要吃"天然"素食, 自然的最好! 加工品真的最好少吃!添加物太多.
建議改吃橄欖油(頂級extra virgin的,冷壓的)或苦茶油烹調的食物. 好的油反而可以降低不好的膽固醇.
建議從平常飲食中去了解，是否油脂攝取夠過
一般認為吃素油脂會不夠，所以再煮菜時會放比較多的油
而且如果又喜歡吃煎炸的食品，這樣油脂的攝取就會過多了
任何改變慢慢來，不是一天兩天就可以改變的
>【 在 wilson 的大作中提到: 】
>家母吃素25年 最近有去檢查 醫生告訴他膽固醇過高
>有誰知道膽固醇過高 該如何改變飲食呢 謝謝 感恩
