有村民會自製海苔醬嗎?

請問薑如何磨成泥﹖

不會很辣嗎﹖

"薑泥"是薑磨成泥

還有網上查到的別的做法

http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/va76.htm

自製海苔醬

材料:

紫菜 很多(註)

海帶 次多

薑末 有點多

蕃茄醬 有點多

醬油 不多

冰糖 不用多

沙拉油 一點多

做法

1.把紫菜和海帶洗淨.加進果汁機拌碎.取出

2.用沙拉油爆一下薑末

3.把1加進來

4.加醬油及蕃茄醬

5.加冰糖

6.完成

註:偶對食材的多寡沒有概念，自己斟酌吧。

這道菜夏天涼伴滿開胃的，可以放進冰箱久藏喔。

加點香菇醬也不錯，但這個成本高。要加一點醋才能消紫菜的味道了。

1.紫菜洗淨，瀝乾水分。

2.熱鍋起香，加薑泥、香菇末爆香，再加醬油、麻油、香菇水及紫菜

拌炒至入味後盛起。

3.另外用蒸鍋蒸2小時後，再用慢火熬燉至爛泥狀即可。