前陣子看了一個電視節目,

有關吃的美食節目,

那天報導一個讓我跟家人嚇一跳的訊息!

就是原來我們平日所吃的"紫米",

居然是用"烏賊吐出來的墨汁"所染出來的!

好像一般人都不知道,他們採訪到製造商,

讓大家才知道.

他們葷食者是不以為意啦,

但對我們素食者來說,

真的是一個很震撼的消息.



如果有人剛好看到那集,或是對"紫米"有任何資訊的好心人,

可不可以提供一下!

因為我真的還是無法相信.....

感謝小提琴獨行俠的解說.

安心多了....

可是它還是沒寫紫米是不是用烏賊吐的墨汁做的啊!

不然也寫一下"紫色"怎麼來的嘛~

真的沒人知道嗎? 唉......

或許對葷食者來說沒有差別

但是對素食者來說可是意義很大的啊!!

是不是又有黑心貨啦?



不過真正的紫米介紹可參考這個網頁~



http://vschool.scu.edu.tw/teacher/shihuei/topic/topic2/T3-5.pdf



引述如下:

*紫米* (黑糯米) 因呈紫色而得名的墨江紫米，素有“米中極品”之稱，屬糯米類，俗稱“紫珍珠”，《紅樓夢》中稱之為“禦田胭脂米”。墨江紫米粒大飽滿，粘性強，蒸熟後能使斷米復續，具有接骨功效，《本草綱目》載：紫米有紫陰補腎，健脾暖肝，明目活血登作用。紫米種含有豐富的蛋白質、脂肪、賴氨酸、色氨酸、核黃素、硫氨素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。可煮食，也可加工成副食品。