請問市售小蘇打粉有葷的嗎?
還是都是素的?
在說小蘇打粉是不是葷的之前,得要先定義你認為的「葷」是什麼?
若以台灣衛服部的素食定義來說,小蘇打是歸類在素食的。
小蘇打(碳酸氫鈉 是一種無機化合物,化學式為NaHCO3)在工業上的製造是是將二氧化碳通入碳酸鈉溶液中,結晶得到:
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2 NaHCO3 2 NaCl + 2 H2O + 2 CO2 -通電→ 2 NaHCO3 + Cl2↑ + H2↑
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