Dear 語雨,
I am sorry I don't know where you can buy Grill pen in Taiwan. We ordered it after we watched a TV commercial in USA. Good luck!
>【 在 語雨 的大作中提到: 】
>那種鍋子在那個百貨買到~
>價錢如何~
現在台北時間 11:49AM, 看完您的建議真的覺得太棒了, 我下次也要記得找一只 Grill Pan (Cast Iron) 來素烤, 但是我看完您的文章之後覺得好餓了..... 繼續忍耐囉.....
>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】
>昨天跟老婆到百貨公司逛 因為有百貨公司的禮卷 不用掉放著總覺得很麻煩 呵呵 逛了半天就想把禮卷用掉 買了個大理石桿麵棍(上個禮拜我幫忙做包子 呵呵 桿包子皮太用力:P 把我們家那隻木頭桿麵棍給桿的有點故障 一邊的螺絲有點鬆動) 剩下的錢就買了一個我們叫做 Grill pan 的平底鍋 這種平底鍋是有直鍋紋的那種 專門就是用來在瓦斯爐上面烤東西的鍋哦 有很多種材質 我們買的是生鐵(Cast Iron)做的 因為燒烤相當高溫 我們不想用鋁製不沾鍋
>今天晚上 老婆馬上就拿來烤了好多美味的蔬菜吃耶 烤起來真是色香味俱全 還有那個烤痕(Grill mark)耶 老婆說 比大飯店的還好吃耶 我也這麼覺得^_^ 這是我們第一次用這種鍋烤 以前素烤準備時間好長 起鍋生火 速度很慢 又會弄得到處髒兮兮的 當然是很有樂趣囉:P 但是常常就吃的太快 烤的太慢 呵呵 要吃如果手腳不快點可是不夠分的喔:P 用這個鍋 好快喔 烤的又很均勻 呵呵 當然要跟偉大的村民們分享食譜囉 就希望台灣也有這種鍋囉^_^
>
>今天我老婆就烤三樣東西
>
>大紅椒(跟青椒一樣大 但是烤起來比青椒更甜哦) 紅椒去子切成大約兩吋見方 一顆紅椒可以切成八塊
>綠蘆筍整條把比較老的尾巴部分刨絲刨掉
>素雞排
>
>烤的時候滴一點葵花油 然後當場研磨一些黑胡椒(用整顆的黑胡椒磨出來的比較香囉)灑在上面 再灑一點鹽 呵呵 火候就自己決定囉 只要幾分鐘 就有香噴噴又可口的烤蔬菜吃了哦^_^
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>適合素烤的蔬果素料很多 在這裡跟大家分享一下 當然希望偉大村民們也能多補充耶^_^
>
>各色甜椒
>蘆筍
>義大利水瓜Zucchini
>各式蘑菇
>生香菇
>靈芝菇
>紅蘿蔔
>西洋芹
>茄子
>玉米
>油豆腐
>老豆腐
>素排
>素丸子
>素火腿
>呵呵 就寫到這裡囉^_^
>
>除了素烤 我們今晚還有另外一道菜哦 非常的簡單方便又好吃 順便介紹給大家囉 燜炒青豆角(白豆角也可以哦)
>青豆角就是菜豆啦 去頭去尾 切成大概五公分長條狀 加點葵花油下去燜炒 大概要燜十分鐘 加入醬油膏鹽少許 起鍋前加入金蘭拌麵拌飯醬再燜約一分鐘即可 建議的是冷卻後入味更好吃哦^_^
>
>感恩您 看完了我們的今日菜單囉 ^_______________________^
>
Yes, several years ago my husband ordered from a TV commercial a Grill pan 的平底鍋, just like yours with 直鍋紋. We have been using it to fry 香椿餅, 香酥抓餅, 素烤 vegi hams, vegi black pepper steaks, corns, etc.. you name it!
One recipe for the grill pan is to fry "Thousand Sheet" spring roll:
Green Bean sprout or cabbage thread
Vegi Ham (thread)
Carrot (thread)
Dry or fresh black mushroom (thread)
Stir fry all above with 黑胡椒, 醬油膏, and then warp them inside one or two sheets of Thousand Sheet to make a spring roll. Put a little bit of olive oil on the pan, fry it (not deep file) until light brown. The 直鍋紋 makes the spring roll petty! Because the pan can be very hot, it takes less than a minute to fry it! By the way, Thousand Sheet is a kind of soy bean sheet which you can find it in Di-Hau Street in Taipei. I can't find it in Atlanta, so I had to get it from Taipei.
光用看,就覺得好吃,幸福喔!有個善烹飪的太座...
>>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】
>>昨天跟老婆到百貨公司逛 因為有百貨公司的禮卷 不用掉放著總覺得很麻煩 呵呵 逛了半天就想把禮卷用掉 買了個大理石桿麵棍(上個禮拜我幫忙做包子 呵呵 桿包子皮太用力:P 把我們家那隻木頭桿麵棍給桿的有點故障 一邊的螺絲有點鬆動) 剩下的錢就買了一個我們叫做 Grill pan 的平底鍋 這種平底鍋是有直鍋紋的那種 專門就是用來在瓦斯爐上面烤東西的鍋哦 有很多種材質 我們買的是生鐵(Cast Iron)做的 因為燒烤相當高溫 我們不想用鋁製不沾鍋
>>今天晚上 老婆馬上就拿來烤了好多美味的蔬菜吃耶 烤起來真是色香味俱全 還有那個烤痕(Grill mark)耶 老婆說 比大飯店的還好吃耶 我也這麼覺得^_^ 這是我們第一次用這種鍋烤 以前素烤準備時間好長 起鍋生火 速度很慢 又會弄得到處髒兮兮的 當然是很有樂趣囉:P 但是常常就吃的太快 烤的太慢 呵呵 要吃如果手腳不快點可是不夠分的喔:P 用這個鍋 好快喔 烤的又很均勻 呵呵 當然要跟偉大的村民們分享食譜囉 就希望台灣也有這種鍋囉^_^
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>>今天我老婆就烤三樣東西
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>>大紅椒(跟青椒一樣大 但是烤起來比青椒更甜哦) 紅椒去子切成大約兩吋見方 一顆紅椒可以切成八塊
>>綠蘆筍整條把比較老的尾巴部分刨絲刨掉
>>素雞排
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>>烤的時候滴一點葵花油 然後當場研磨一些黑胡椒(用整顆的黑胡椒磨出來的比較香囉)灑在上面 再灑一點鹽 呵呵 火候就自己決定囉 只要幾分鐘 就有香噴噴又可口的烤蔬菜吃了哦^_^
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>>適合素烤的蔬果素料很多 在這裡跟大家分享一下 當然希望偉大村民們也能多補充耶^_^
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>>各色甜椒
>>蘆筍
>>義大利水瓜Zucchini
>>各式蘑菇
>>生香菇
>>靈芝菇
>>紅蘿蔔
>>西洋芹
>>茄子
>>玉米
>>油豆腐
>>老豆腐
>>素排
>>素丸子
>>素火腿
>>呵呵 就寫到這裡囉^_^
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>>除了素烤 我們今晚還有另外一道菜哦 非常的簡單方便又好吃 順便介紹給大家囉 燜炒青豆角(白豆角也可以哦)
>>青豆角就是菜豆啦 去頭去尾 切成大概五公分長條狀 加點葵花油下去燜炒 大概要燜十分鐘 加入醬油膏鹽少許 起鍋前加入金蘭拌麵拌飯醬再燜約一分鐘即可 建議的是冷卻後入味更好吃哦^_^
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>>感恩您 看完了我們的今日菜單囉 ^_______________________^
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看完你的文章真的覺得你非常有口福，而且老天爺真的待你不薄你娶了1個好太太，改天就來試試看你所說素考。
