光用看,就覺得好吃,幸福喔!有個善烹飪的太座...



>>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】

>>昨天跟老婆到百貨公司逛 因為有百貨公司的禮卷 不用掉放著總覺得很麻煩 呵呵 逛了半天就想把禮卷用掉 買了個大理石桿麵棍(上個禮拜我幫忙做包子 呵呵 桿包子皮太用力:P 把我們家那隻木頭桿麵棍給桿的有點故障 一邊的螺絲有點鬆動) 剩下的錢就買了一個我們叫做 Grill pan 的平底鍋 這種平底鍋是有直鍋紋的那種 專門就是用來在瓦斯爐上面烤東西的鍋哦 有很多種材質 我們買的是生鐵(Cast Iron)做的 因為燒烤相當高溫 我們不想用鋁製不沾鍋

>>今天晚上 老婆馬上就拿來烤了好多美味的蔬菜吃耶 烤起來真是色香味俱全 還有那個烤痕(Grill mark)耶 老婆說 比大飯店的還好吃耶 我也這麼覺得^_^ 這是我們第一次用這種鍋烤 以前素烤準備時間好長 起鍋生火 速度很慢 又會弄得到處髒兮兮的 當然是很有樂趣囉:P 但是常常就吃的太快 烤的太慢 呵呵 要吃如果手腳不快點可是不夠分的喔:P 用這個鍋 好快喔 烤的又很均勻 呵呵 當然要跟偉大的村民們分享食譜囉 就希望台灣也有這種鍋囉^_^

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>>今天我老婆就烤三樣東西

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>>大紅椒(跟青椒一樣大 但是烤起來比青椒更甜哦) 紅椒去子切成大約兩吋見方 一顆紅椒可以切成八塊

>>綠蘆筍整條把比較老的尾巴部分刨絲刨掉

>>素雞排

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>>烤的時候滴一點葵花油 然後當場研磨一些黑胡椒(用整顆的黑胡椒磨出來的比較香囉)灑在上面 再灑一點鹽 呵呵 火候就自己決定囉 只要幾分鐘 就有香噴噴又可口的烤蔬菜吃了哦^_^

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>>適合素烤的蔬果素料很多 在這裡跟大家分享一下 當然希望偉大村民們也能多補充耶^_^

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>>各色甜椒

>>蘆筍

>>義大利水瓜Zucchini

>>各式蘑菇

>>生香菇

>>靈芝菇

>>紅蘿蔔

>>西洋芹

>>茄子

>>玉米

>>油豆腐

>>老豆腐

>>素排

>>素丸子

>>素火腿

>>呵呵 就寫到這裡囉^_^

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>>除了素烤 我們今晚還有另外一道菜哦 非常的簡單方便又好吃 順便介紹給大家囉 燜炒青豆角(白豆角也可以哦)

>>青豆角就是菜豆啦 去頭去尾 切成大概五公分長條狀 加點葵花油下去燜炒 大概要燜十分鐘 加入醬油膏鹽少許 起鍋前加入金蘭拌麵拌飯醬再燜約一分鐘即可 建議的是冷卻後入味更好吃哦^_^

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>>感恩您 看完了我們的今日菜單囉 ^_______________________^

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