材料：

紅番茄2顆、黑木耳2朵、玉米筍6-8根、金針菇1/2把、高麗菜1塊、芹菜1小把、高湯8碗。

調味料：

鹽1/4小匙、黑胡椒粒1/4小匙、香油少許。

做法：

1.先將番茄及各項蔬菜切成小丁、小段，芹菜切末另置備用。

2.炒鍋熱3匙油，先將番茄炒至出水，再加入高湯及其餘蔬菜料一起煮開，以調味料調味後加入芹菜末即可。