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合樸農學市集 的專欄 合樸編按：謝謝麗卿的紀錄，他每次都要從台北下來，雖然他說是回台中省親，畢竟是舟車勞頓，這是他紀錄五月的市集，題目為：母親節前夕的歡樂市集日 文：田麗卿 5月9日市集記錄 七點半未到，陽光已經高高掛，寶雲別苑的大草坪上，合樸夥伴們也已經在忙著搭帳篷、搬桌、擺椅等市集前的準備工作。因為今天的市集攤位安排跟先前有些許改變，大夥兒顯得格外忙碌。 跟活力充沛的其他人比起來，我顯然還有點昏沉，但看著早到的農友、志工合力拉起帳棚四角、用力將折疊的蓬布拉張開來、用力扣上、架起，熟練又有效率地搭起一頂又一頂的帳棚，我的半睡半醒，突然被一種感動喚醒了。
就是在農友、志工們的同心協力下，合樸兩歲了！ 眾人合力搭設帳篷的動作，不就是合樸合作精神的具體展現？「珍珍」世勳大哥的兒子今天也來到市集，是個瘦弱的少年家，但也跟大夥兒奮力甩開沉重的蓬布；每次都跟著來到市集的盧阿嬤家小孫女，個兒雖小，但搬椅子、抬工具，可不輸我這大人。漸漸清醒的我忍不住想起合樸三合院的合力造屋，雖然孟凱大哥顯得一副憂心忡忡，但看著這一幕，我想，肯定沒問題的，八月，合樸一定會有個安穩又溫馨的家！ 一切就定位，消費者也陸續來到市集。這星期是母親節，根據家豪、金枝，以及多位農友兩年來的經驗，每逢假日，市集的「生意」會差很多，也就是人潮會銳減。尤其遇到母親節，很多人其中一天要陪媽媽，另一天則是要陪婆婆或丈母娘，就更無法到市集來採買了。 然而，雖明知人潮會不如往常，但不管是珍珍有機農場又大又美的青花菜、白花菜、瓠瓜、大小黃瓜；新鮮自然農場鮮綠誘人的龍鬚菜、地瓜葉、山芹菜；盧阿嬤家圓圓胖胖，讓人很想咬一口的茄子、冬瓜；白鷺鷥香椿園遠遠就會讓人聞香而來的香椿餅、香椿醬；耕吉的鮮草蜜、檸檬愛玉，當然就是豔陽下最消暑的聖品了；還有還有美麗有機農場的甜桃、芭樂、香蕉，而綠緣光有機農場除了有機麵包，今天還多了紫米粽子，不但讓人流口水，也提醒端午節近了！……每個攤位農友所準備的當令蔬果、加工品，以及理念攤位的推廣品，數量、品質都不曾稍減，用心也沒有因此而打折扣。
市集裡，交流互動的不只是商品，更是生產者與消費者的面對面相遇、善意與熱情的充分展現。
除了採買時蔬，市集也是學習好好生活的好所在。怡香茶園的謝元在（左）正在荷松開講中分享如何沖泡一壺好茶；永興自然生態有機農園也用當令食材，在手工廚房示範美味料理（右）；小朋友也沒閑著，猜猜他們在荷花池旁忙什麼？不是釣魚，也不是在玩水，在找含羞草啦！ 玫開四度食用玫瑰園的部分商品保養品，還因應母親節而有五･五折的特惠價。這麼好康的機會，就像百貨公司的年終慶一樣，是長年住在都會裡的我們絕不會錯過的。可是呢，逸萍與思廣這對可愛的夫妻，大約是太早趕出門要來幫忙搭帳篷，竟然把整箱特惠產品忘在家裡了！還好，讓他們有「將功贖罪」機會的是，逸萍今天帶來了媽媽一直認為不可能賣掉的新鮮茭白筍。 這可是我吃過最鮮甜的茭白筍，雖然因為貪吃，思廣才剛從熱鍋裡撈起，我就搶著試吃，手指活該被燙到了！逸萍說，這是媽媽一早就辛苦到泥濘的茭白筍田裡採栽回來的。在逸萍夫妻的力勸下（我猜，一定還有”誘騙”的成份在啦），一輩子採用慣行農法的媽媽半信半疑地完全不施用農藥。但在媽媽眼中，這些茭白筍因為沒有用藥，不但長得醜，還被蟲吃得數量少到被市場嫌棄。也因此，逸萍爲了建立媽媽的信心，就把這些茭白筍帶到市集來試試「人氣」。 逸萍夫婦也讓我見識到超有氣魄的一種試吃方式──讓顧客試吃一整根茭白筍！我這現實的城市人忍不住勸說思廣，要不要切一下，這樣子太「傷」了！思廣的器度顯然跟他的身材不相上下，他說，沒關係，就是要給人家吃啊！ 逸萍說，這些茭白筍之所以鮮甜，之所以讓我抓著試吃的手因為甜份而黏膩，除了是有機栽種，也因為沒泡過水。一般傳統市場所賣的茭白筍會像美人腿（這不就是繳白筍的「美稱」？）一樣白嫩誘人，除了農藥下得重之外，爲了維持白嫩嫩的「賣相」，一定會浸泡在水中，所以甜份也因此流失了。 逸萍媽媽的擔心恐怕多餘了，一大塑膠桶的茭白筍很快就要見底了，但在埔里的逸萍媽媽還是不相信有人會想買這些醜八怪茭白筍，市集進行中，還打了電話給逸萍，「關切」真的有人買嗎？我想，農藥不僅荼毒了我們的土地、蔬果，大約也已深深侵入老一輩務農者的思考了吧。
逸萍媽媽沒料到，長得這麼醜的茭白筍竟然賣得出去，甚至很受歡迎，連小朋友都吃得津津有味！ 因應母親節，志工大姐頭瓊存也早在市集好幾天前，就開始號召要爲今天來到市集的農友媽媽，以及來到市集現場的媽媽們獻唱並獻花。大夥兒還在5月7日的志工準備日晚上，在教育中心先練唱並排練。 其實，瓊存、音潔本身就是媽媽，卻把屬於她們的假日「奉獻」給了市集，而且在獻唱的時候，她們可是唱跳得最認真的兩人！我可是親眼見證，而且有圖為證！這兩位媽媽還真是可愛又可敬呢！不用說，一朵朵粉紅鮮嫩的漂亮玫瑰，當然是玫開所提供。是啊，誰說母親節一定要用康乃馨呢？玫瑰除了送情人，送媽媽也很窩心呢！而且，媽媽不就是永遠的情人？！
大夥兒正在手忙腳亂地整理要獻給市集現場媽媽的玫瑰。志工獻唱祝福天下的媽媽天天都快樂！ 孟凱大哥曾問我，爲什麼想來當志工記錄市集？我想，或許因為「合樸」兩個字挺有氣質的，或許因為當初採訪時，對市集留下了歡欣又自在的印象，或許是因為寶雲別苑的大草坪，也或許是因為市集離我台中家實在很近。但我知道，更因為人──包括好像隨時在爲合樸思考下一步的孟凱大哥，包括我已經認識的，像逸萍爽朗的笑聲、自家阿嬤般親切的盧阿嬤，以及更多不認識的農友，還有同樣認識加不認識的志工夥伴們。在這些人身上，我看到了合作與堅持、無私與熱情，也就是這種「物以類聚」的能量吸引了我吧？！ ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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合樸農學市集
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【農業議題】農夫市集與台灣有機農業的
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