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現代食物醫學 的專欄

[食物治療疾病]發炎的飲食模式顯著增加婦女憂鬱症的風險
2014/01/23
點閱率:3,401

憂鬱症是一種慢性、復發性的疾病,20%的美國人罹患過憂鬱症。憂鬱症與心血管疾病、糖尿病、和癌症三大文明病都有關聯。值得注意的是,憂鬱症、心血管疾病、糖尿病、和癌症也都與發炎有共同的連結。發炎被認為是導致憂鬱症的一種機轉,不過會引起發炎的飲食模式與憂鬱症風險之間的相關性則尚未明朗。

哈佛大學在2013年10月《大腦、行為和免疫》期刊發表前瞻性研究四萬多位婦女追蹤12年的結果發現,發炎性的飲食模式顯著增加41%婦女憂鬱症的風險。該研究採用降序回歸方法,找出與血漿發炎指標(C-反應蛋白,白血球間素6,腫瘤壞死因子受體2)有關的飲食模式,而不是只根據飲食主要成份的分析方法。一共研究43,685位原本沒有憂鬱症的婦女(50-77歲),追蹤了12年。憂鬱症的嚴格定義,是自我報告兼具醫師診斷為憂鬱症和服用抗憂鬱藥物兩項;而憂鬱症的廣義定義,婦女報告包括有臨床診斷或是使用抗憂鬱藥其中一項即可。

結果發現:在12年的追蹤期間,記錄了2,594個嚴格的憂鬱症病例和6,446例廣義的憂鬱症。用降序回歸方法發現,吃較多的紅肉、魚、含糖飲料、精緻穀類、無糖汽水飲料、和人造奶油,而較少吃綠色葉菜類和黃色蔬菜、橄欖油、咖啡的飲食模式,會誘發身體升高三種發炎的指數有關。在校正身體質量指數和其他潛在的混雜因素之後,這類發炎的飲食模式顯著地增加41%嚴格憂鬱症的相對風險,也增加29%廣義憂鬱症的相對風險。

結論指出,這是第一個研究發現多吃精緻碳水化合物、肉、魚、汽水飲料、和人造奶油這類會引起身體發炎的飲食模式與具有較高的憂鬱症風險有關。這個發現顯示,發炎性的飲食模式與憂鬱症的關聯部分是由於慢性發炎所引起的。發炎是心血管疾病、肥胖症,糖尿病和癌症等許多慢性病之間共享的一種共同連結,也是憂鬱症的危險因素。精緻穀類和含糖飲料,已知與肥胖和糖尿病的風險有關,除了造成血糖的負荷之外,可能增加慢性發炎發展的敏感性。紅肉已被證實與發炎的生物指標有關,並增加糖尿病、心血管疾病、癌症死亡、和憂鬱症的風險

另外,作者2011年的研究發現無論是吃魚或是補充魚油omega-3都與憂鬱症無關。再者,2012年薈萃分析13個隨機、雙盲、安慰劑對照的臨床試驗的結論,是omega-3補充劑對憂鬱症狀的嚴重程度既無統計學上意義,臨床上也沒有顯著的影響。此外,最近一次2012年系統性回顧研究也顯示,健康受試者每天補充omega-3(0.9-2克/天),並不會改變發炎的生物指標。

因此,要不要再花錢買魚油補充品來幫助憂鬱症或減少身體發炎,就看自己的選擇了。

參考文獻:
Lucas M, Chocano-Bedoya P, Shulze MB, et al. Inflammatory dietary pattern and risk of depression among women. Brain Behav Immun. 2013/10/30 dx.doi.org/10.1016/j.bbi.2013.09.014




作者》 現代食物醫學

作者:陳惟華
愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士、醫界蔬食聯盟發起人之一

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※以上文章純屬作者見解,非本站立場

 

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