十幾年前，我在一次「素食小館」的週年慶聚會中，曾跟大家分享過一個看似異想天開的夢想。

當時，我開玩笑地說：「希望『素食小館』能繼續發展，讓越來越多人變成素食者，未來有一天或許會出現一個『葷食小館』！因為要找葷食太困難了，以至於有人特別製作網站，告訴大家哪裡還能偷偷吃到肉！」😅

這話當年只是一句玩笑話，但隨著這些年來素食文化的發展，我逐漸感到，這個看似不可能的夢想，似乎並非那麼遙不可及。

素食的接受度逐漸提升，越來越多餐廳、超市都在推出素食選項；人們的飲食習慣正在發生微妙但持續的變化。我有一種感覺，或許在我們有生之年，這樣的夢想真的有機會成為現實！🤣

想像一下：全世界都吃素的未來

讓我們稍微放飛一下想像力：如果我們所處的世界是所有人都吃素的時代，那會是什麼樣的情景呢？

首先，買東西將變得前所未有的簡單。

無論是日常的食品採購，還是外出就餐，已經不需要一再仔細檢查食物標籤，確認是否含有動物性成分。所有餐館的菜單上都是健康美味的植物性餐點，我們唯一需要煩惱的，可能只是不知道今晚要吃哪種料理罷了！

其次，參加聚會或社交活動不再是一個挑戰。

每個活動的餐點選擇都是友善環境、零殘忍的美食。我們不必再擔心自己是唯一的素食者，也不再害怕因為飲食習慣而被貼上標籤。無論是婚宴、生日聚會，還是公司尾牙，食物不再成為一個問題，因為所有的選擇都符合我們的價值觀。

最重要的是，世界將變得更仁慈、更和諧。

我們不再看到屠宰場的血腥場景，也聞不到市場上彌漫的腥臭味。動物不再是食物鏈的底層受害者，而是我們的夥伴。我們與自然的關係將變得更加親密，人類和動物真正達到了和諧共存的境界。吃素不再是一個小眾的選擇，而是全人類的生活常態。

在這樣的世界裡，反倒是那些偶爾偷吃肉的人成為「少數」，他們可能得偷偷摸摸地尋找還能賣葷食的地方，甚至需要專門的網站來幫助他們找到「隱秘的」葷食館。那些仍然選擇吃肉的人，也許會被認為是「特立獨行」的怪人，甚至會被大家好奇地詢問：「你為什麼還在吃肉？」

這樣的未來，是否讓你覺得非常美好？

我們如何讓這一天早日到來？

這樣的夢想聽起來或許遙不可及，但其實實現它的關鍵就在我們每個人的手中。我相信，當每一個人開始改變自己的飲食習慣，並且積極影響周圍的人，這一天就會越來越近。 我們不必一開始就要求所有人都立即成為全素者，而是可以從小處著手，讓更多人嘗試、了解並接納植物性飲食。

你可以從自己的一餐開始，分享你所體會到的健康、環保、動物福利等好處，讓身邊的人感受到，吃素不僅是一種選擇，更是一種時尚且具意義的生活方式。當我們每個人都願意影響一小群人，這個世界將以我們想像不到的速度發生變化。

我相信，那個「素食是主流」的未來，已經在向我們緩緩走來。而當這一天到來時，我們將為自己所做的每一個小小努力感到自豪，因為這些努力積少成多，終將成就一個更仁慈、更健康、更美好的世界。

所以，讓我們從今天開始，繼續堅持這條素食的道路，並鼓勵更多人加入我們的行列。我們不僅是在為自己選擇一種健康的生活方式，更是在為地球上的所有生命共同創造一個更美好的未來。