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李偉文 的專欄 大家都知道要多喝水，但是究竟該喝多少水似乎專家的說法也都不太一樣，其實除了我們喝下去的水之外，我們吃的食物水果也含有大量的水分，因為每個人飲食習慣不同，體重不同，流汗多寡不同......太多個人差異，很難說每個人該喝多少水才夠，所以最好的判斷方法是看自己尿液的顏色，正常應該是透明的淡黃色，若是深黃色就是水喝得不夠。 藥學博士潘懷宗建議，最好的標準是測自己每天的排尿量，最好要有兩千毫升，當夏天溫度高容易排汗，所以喝同樣的水可能尿量會不夠，如果排尿太少，一則容易產生草酸鈣結石，另外也會讓有害物質在膀胱停留太久，增加膀胱癌的機率。 但是水也不要一下子就喝太多，否則腎臟短時間無法排洩大量的純水，血液裡積存太多水會稀釋了血鈉濃度，造成電解質不平衡，引起水中毒，是蠻危險的急症。因此喝水不太快，一小口一小口喝，含一含再吞下，一方面可以使口腔黏膜充分滋潤，另一方面也不致於在大口喝水時同時灌下太多空氣引起脹氣不舒服。 有人以為喝茶跟喝咖啡會引起利尿作用，但根據實驗結果，並不會因為喝茶與咖啡就額外多排出水分，倒是啤酒會，研究顯示，喝200毫升啤酒會排出320毫升的尿液，所以喝啤酒不能補充水份，反而是失去水分。 絕大部分專家都建議早上一起床的時候喝一杯溫開水，(涼水加一點熱水，有的人會建議再加一點點食鹽)，這會有助於排便。有人睡覺以前不敢喝水，因為擔心半夜起床尿尿會睡不安穩，但是若整晚身體缺水的話，血液變得濃稠，循環不好，容易引起中風或心肌梗塞，所以建議睡前還是可以喝少量的水，比較安全。 而且隨著年齡愈大，身體的基礎代謝率低，我們即便吃同樣分量的食物，體重卻會一直上升，所以也有人建議，飯前先喝一杯水，降低飢餓感，我們進食的量就可以減少，不過腸胃功能不好的人就不能這樣做，因為會影響消化液的濃度。 也有人說，若是等到我們感到口渴時，身體已經遭受缺水的影響，所以看起來最好的方法就是隨時補充水份，但是不要一次喝太多。 不過除了喝水的時間要對以及數量要夠之外，也要喝到好的水。很多人習慣喝包裝飲料，以為就是喝水，其實這會增加身體的負擔。尤其像可樂汽水之類的碳酸飲料，因為含磷高，會妨礙鈣質的吸收並且增加骨頭中的鈣質流失，再加上飲料中的糖、色素或防腐劑，也會增加身體的負擔。 即便喝礦泉水也是不太安全，因為很多地表水跟地下水都已遭到汙染，再加上我們很難知道在裝罐、運送及儲存過程中是否有很好的管控。 很多人以為包裝水會經過抽驗安全應該無虞，但是檢查項目是以生菌數為主，農業的農藥、殺蟲劑、除草劑、以及各種化學廢棄物的汙染其實並不包括在檢查範圍中，當然更多的是驗出不來的環境賀爾蒙……所以誰能確定手中的瓶裝水沒問題？ 更何況包裝水很不環保浪費資源，那些塑膠瓶在製造、運送、儲存過程中都必須耗費許多能源，也產生許多化學汙染，然後我們咕嚕一下子喝完的空瓶立刻變成一個待處理的垃圾。 所以不要喝瓶裝水，養成出門自己帶水的習慣。把家裡的自來水的水塔與管線請專業公司清洗，若還不放心，自家的飲水用加裝淨水器，市面上的淨水器種類很多，各有各所使用的科學原理，可以挑選適合的來用。 純淨的好水幫身體排除廢棄物，若沒有注意選擇，反而會增加身體裡的毒素，與地球的負擔，所以不可不慎啊！ ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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李偉文
從結構洞談演化與無限賽局
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