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林紘睿 的專欄

揮別2008,進入素食新紀元
2009/01/27
點閱率:4,253

一年又過去了,素易即將邁入第十二年,環境的變化比起十二年前更加複雜。2008年的金融海嘯,造成許多人經濟上的極大損失,業界、個人瀰漫著一股低靡的灰暗,悶悶的讓人有種透不過氣來的感覺。

但是,這國際性的災難,不也是另一種契機?讓講求消耗、享受的普世價值觀有一個被檢討反省的機會。讓大家得以在追求物質、金錢的漩渦裡停下腳步,想想自己信奉的價值觀有沒有需要調整?

在飲食方面,隨著時代進步,人們的生活逐漸富裕起來,但是,我們的內心並沒有因為外在物質的充足,而隨著「富裕」起來。仍無法脫離不了飢餓的恐懼,試圖藉以吞下其他動物,象徵吸收其他動物的生命力,以滿足自己對生存的渴望。即使背離人類並非肉食性動物的天性,造成自身的滅亡也在所不惜。

可喜的是,經過許多人長時間的努力之下,素食的觀念越來越普及,讓素食跳脫傳統還願、求福求壽的窠臼,更多人為了環保、為了健康開始嘗試素食。這都是我們值得驕傲的成就!

我相信「素食」將會漸漸從個人性,擴大為公眾性;原本只是個人的飲食習慣,會逐漸擴大成為公民議題之一。因為,當人們開始意識到,其他人消耗肉類食品等於危害自己的生存時,素食就會在普世價值觀裡,視為一種有禮貌、有道德、有品格的飲食習慣。我相信整個觀念的改變過程,將如同禁止吸煙一樣。

這條路或許不容易,不過可預期的未來,相信會有越多的人知道素食的意義、素食的寶貴、素食的必要性,進而開始調整自己的飲食,一個影響一個,帶動整個飲食觀念的大革命!

早年開玩笑的說未來世界會需要一個"葷食小館"告訴這些"(肉類)癮君子",哪裡可以找到葷食解解饞。或許,在我有生之年還真的有機會成真!




作者》 林紘睿

素易的創辦人、總經理,一個不吃肉的中年男子,致力幫全體素食主義的人類建立一個素食烏托邦。

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