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謝美麗 的專欄

<美麗的有機農場> 洗芭樂
2009/11/11
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十年前先生說:現在才開始採收就洗到三更半夜,萬一以後樹長大,生更多,那我們就不用睡覺了。

十年後女兒說:已經要洗三個塑膠籠子,看能不能打破昨天的紀錄。

志工們說:我洗到腰都直不起來囉!好酸、好累喔。

到底在洗什麼?就如標題洗芭樂。先生說:種芭樂種到需要洗澡,大概只有我們這一家吧?真需要好好檢討、改進。是啊!我也覺得很不好意思,為什麼芭樂種得如此的醜。

十年前剛種芭樂,因為不會管理,所以,每顆芭樂採下來都非常的髒,不是上面有螞蟻築巢,就是佈滿棉介殼蟲。螞蟻和介殼蟲是共生,螞蟻會將介殼蟲搬到樹上,介殼蟲就到處亂跑,它最喜歡待在陰涼的芭樂上,而且介殼蟲會分泌蜜汁,使得霉菌滋生,芭樂就髒兮兮的,引不起食慾來。

所以,包芭樂時需要好好清理介殼蟲不要讓它在芭樂上繁殖。先生說:如果介殼蟲不清理乾淨將來有得洗了。尤其在寒冷的冬天裡洗芭樂,會讓你手腳發麻、鼻涕直流。為了不做這苦差事,我努力將芭樂清理乾淨,果然隔年就降低洗芭樂的數量了。

今年為什麼又忽然增加那麼多需要處理的芭樂呢?說來話長,每年芭樂蔬果都由我們自己做,今年為了不想讓自己太累,於是,蔬果、套袋全部請人做,也交代他們要如何做,及注意芭樂上介殼蟲的清除,只是,言者諄諄、聽者藐藐,儘管我們再三叮嚀,但是包芭樂的仍然沒有將芭樂清理乾淨。

於是介殼蟲在袋子裡盡情繁殖,少了天敵瓢蟲的干擾,繁殖的速度更快,沒多久芭樂就佈滿介殼蟲及霉菌了。看到芭樂如此的醜,心都涼了一半,這種醜芭樂不但沒有商品價值,還增加我的工作量,還要將它清洗乾淨當鄰長送給別人吃。實在太多了,處理不完,只好拜託逸萍、合樸志工幫忙處理成芭樂乾。(編按:合樸志工協助製作情形紀錄可參考其網站文章一起趣作芭樂乾)

為了處理這惱人的介殼蟲,我們花在套袋的人工成本比慣行農法的多,慣行農法的只在要套袋前噴一噴農藥,隔一、兩天就請人套袋,因為還有農藥味介殼蟲不敢在芭樂上繁殖,所以套袋可以論件計酬人工成本低。而我們為了清理介殼蟲不能論件計酬,只能以工計酬,一天下來包沒有幾個芭樂,平均每顆芭樂的套袋成本高,加上清理不乾淨的不良品,真不知要如何算起。

生產有機作物其實不困難,但是要降低不良產品,就要費很大的功夫,花很長的時間。先生常說:如果哪一天我們將不良品降到最低,那就成功了。我們努力朝這方向邁進。加油、加油。




作者》 謝美麗

從事有機生產已有18年之久,從一個不知天高地厚的女人,一頭栽入有機的天地裡,跌跌撞撞一路走來,雖然經過許多挫折但是始終如一,堅持要給自己、地球一個乾淨空間,所以堅持在挫折中找生機。

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※以上文章純屬作者見解,非本站立場
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