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謝美麗 的專欄

請不要嫌我醜、顆粒小
2010/02/19
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最近的芭樂很醜,只要最近買過我的芭樂都知道,芭樂真是醜.因此有機店都希望寄漂亮的芭樂給他們賣,但實在沒辦法,因為自然農法無防治,一個步驟疏忽就會很慘.我只好跟商家及消費者說很抱歉.

到信義去玩,想要買葡萄回家,當大家購買葡萄時,有人說:葡萄不夠漂亮、顆粒太小,聽到有人對農民擺設的攤販如此批評,讓我不寒而慄,我跟他說如果你覺得不滿意就不要買,不要嫌它顆粒小不夠漂亮,也許你只是想殺價,才提出如此的理由,但是你知道嗎?這樣的殺價評語對消費者相當不利相信嗎?

很多人購買東西時喜歡殺價,也許殺價是一種樂趣,也許希望買到物廉價美的東西,所以喜歡挑毛病殺價,但如果是購買吃的東西最好不要殺價,一來農民種植農作物真的很辛苦所賺不多,為了幫助農民提升生活品質多出一點又何妨.二來對要吃的東西批評就會帶來不好的結果.

先說醜這件事好了,一般人喜歡買漂亮的水果,認為漂亮代表好吃,至少食得下嚥,沒錯,如果太醜真的引不起食慾,但是食物如果太漂亮,就是用藥過量,如果又沒遵守採收日期,那吃下農藥的機率就更高了,所以東西不要太醜就要接受,如果一味要求過度漂亮,那麼在自然條件下無法達成,只好想辦法了.

尤其是有機水果更要接受度高一點,現在有機農民技術太高了,常種出漂亮又好吃的蔬果,因此養成消費者覺得有機也要漂亮好吃的心態,殊不知如果風調雨順當然沒問題,但如果氣候異常也同樣要求,就會讓生產者苦惱,有時做出難以想像的事情,因此希望消費者能多了解作物生長情況,才做更進一步的要求,這樣才不會過度要求生產者而產生不良的結果,也讓消費者嚐到真正安全的蔬果.

再則談到果實小,很多人喜歡買大的水果,認為大才好吃,就是這樣的思維讓農民將生長劑運用到很多蔬果上,其運用之泛濫連我都嚇一跳,我曾就這問題問過農民為什麼要廣泛運用生長劑,答案是現在農產品價格太低不敷成本,希望藉漂亮大顆提高價格,才能維持生活.而且消費者也喜歡大顆的蔬果不是嗎?如果還延用老方法實在沒辦法賺到錢.

聽到這裡我只能說這真是一個願打一個願挨的結果.因此我不太敢批評要吃的東西.譬如:當我買到很快壞掉的豆製品我反而很高興,至少告訴我這業者生產的東西沒有添加奇怪的物質.下次買他的東西就盡快食用即可.如果買回來的麵食放了一段時間都不會壞,我一定丟棄不敢食用.該壞掉的東西竟然不會壞,實在太可怕了.

人喜歡物超所值的東西,這是人之常情,但是天下沒有白吃的午餐.俗語說:殺頭生意有人做,賠錢生意沒人做.因此當我們要求物廉價美之時,其實該思考的是這樣合理嗎?如果不合理那麼真正吃虧的還是消費者自己.所以養成對食物正確的認知很重要,才不會做出不智的要求,也才能保護自己.




作者》 謝美麗

從事有機生產已有18年之久,從一個不知天高地厚的女人,一頭栽入有機的天地裡,跌跌撞撞一路走來,雖然經過許多挫折但是始終如一,堅持要給自己、地球一個乾淨空間,所以堅持在挫折中找生機。

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