美國首家“素食肉店”開業在即 備受關注(圖)

來源：環球網　 2014-12-09  

恆定~今天找到這則消息的中文新聞~分享之

 

http://news.timedg.com/2014-12/09/20012329.shtml

該店推出的素肉片。

 

素食肉店的說法聽起來似乎有些自相矛盾，但不管你信不信，

就是這樣一家神奇的肉店即將在美國開業了。據美國獵奇新聞網站

“odditycentral.com”12月5日報道，一家名為“素食肉鋪”的熟食店

將於2015年在美國明尼阿波利斯市開業，或成全美首家素肉店鋪。

 

據了解，該店制作和銷售各種素肉產品，包括排骨、培根、雞肉和香腸等。

店鋪老板是來自關島的兄妹奧布裡和凱爾茠爾克，他們二人都是素食主義者，

在關島菜系的基礎上添加了來自全世界的制作和烹飪肉類替代品的方法，

試圖創造出與紅肉有著相同口感和味道的素肉。

 

“我們精心為純素食主義者准備了100%的素食肉，

這種素肉與葷肉的口感類似，味道相仿，同時還能夠提供與葷肉同等的營養價值，

又避免了吃葷肉對健康、環境等造成的危害。”其產品有著以下優點：

小批量生產、純手工制作、不含膽固醇、蛋白質豐富。 

 

素食肉鋪的五大特色菜包括：煙熏排骨、紅燒肉片，

意大利辣香腸、波隆那熏腸和意大利火腿。

除了這些，該店每周還會推出不同的主題菜。

 

看到這，很多人也許會問了，那麼這些素肉究竟是用什麼做出來的呢？

下面就來一探究竟！

 

據介紹，面筋(小麥蛋白)是素肉的主要材料，幾乎所有的產品中都添加了麵筋。

再輔以調料，如番茄醬、營養酵母、紅糖、橄欖油等等，

讓素肉的味道嘗起來更接近葷肉。

 

兄妹兩人最初在明尼阿波利斯市的農貿市場賣素肉，

得到了許多素食主義者甚至是非素食主義者的好評，

因此他們計劃在2015年春天開一家實體店。