2008-09-22 中國時報 ：奶精並不是牛奶。
牛奶或其它奶製品成分標示多半有生乳的字樣，營養標示會特別列出鈣的含量，凸顯它們是良好的鈣質攝取來源。
奶精的成分主要是棕櫚油或氫化油，又稱為反式脂肪。食品業者會加入酪蛋白鈉，增加奶香味，事實上，它完全沒有牛奶的營養，雖然可增加食物風味，但須適可而止。
一般來說，一個人每天攝取的反式脂肪容許量是二公克，兩顆奶球即含有一公克反式脂肪，吃多了只是吃到「油」，對健康有害。 （諮詢：台大醫院營養部主任鄭金寶，張翠芬整理）
本文轉載自：中時電子報
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大陸毒奶粉事件擴大，連奶精粉也有毒！衛生署廿一日接獲知名食品商金車通報，在國內熱銷的三合一咖啡共八種產品，檢出含有三聚氰胺，由於該咖啡使用的植物性蛋白奶精粉廣泛使用在啡咖奶球、奶茶等相關製品，影響層面廣泛，衛生署已下令要求全面下架回收有毒產品，並自即日起全面禁止中國大陸奶粉、乳製品、植物性蛋白產品進口，也呼籲消費者別買別吃。
衛生署昨天緊急召開記者會，副署長宋晏仁以沉痛的口吻說：「沒想到，中國大陸毒奶粉污染氾濫的程度和範圍，竟然如此之大！」之前以為只有奶粉（動物性）有問題，現在竟然連植物性蛋白也出問題，本身對牛奶過敏、每天都喝好幾杯三合一咖啡的他，可能也是大陸毒奶的受害者之一。
宋晏仁表示，金車公司部分產品長期使用大陸的含乳原料，毒奶粉事件爆發後，金車主動將產品送驗，經食品工業發展研究所確認，金車生產的伯朗咖啡等八種產品都含有三聚氰胺，於昨日上午十時左右主動通知衛生署。
問題產品包括：曼特寧風味三合一咖啡、藍山風味三合一咖啡、焦糖瑪其朵三合一咖啡、曼特寧二合一咖啡、阿拉比卡三合一咖啡、法式香草三合一咖啡、奶茶三合一咖啡、快煮湯─雞蓉玉米濃湯。
衛生署食品衛生處長蕭東銘指出，根據金車提供資料，去年十二月十二日向大陸前廿大糊精業者山東都慶工廠購買，分四批進口七十噸植物性奶精粉，前三批產品沒問題，第四批檢出含有三聚氰胺。目前各種產品三聚氰胺含量多寡、有多少產品流入市面或被消費者吃下肚。尚無法估計，衛署漏夜追查中。
宋晏仁表示，植物性蛋白奶精粉主要原料是玉米，但為了增加奶香味，業者會添加一些蛋白質成分，例如酪蛋白鈉。但大陸業者不但奶粉添加三聚氰胺，連植物性蛋白奶精粉也「加料」。
衛生署嚴厲譴責中國，宣布即起禁止任何摻有大陸產製的奶粉、乳製品、奶精產品、原料通關；已進口送驗通過的相關產品可繼續販售；已運抵台灣未報關進口的產品一律不准通關，包括雀巢、雀實、升緁等十八家自大陸進口乳製品的進口商在內，直至事件澄清為止。
衛生署籲國內所有曾使用大陸產製奶粉、乳製品、植物性蛋白添加於食品的業者「以負責任的態度面對消費者」，將公司生產食品主動送食品工業研究所等專業實驗室檢驗。各地衛生單位即日起針對國內相關產品，進行全面抽驗工作。
宋晏仁呼籲，現階段只要是產地原料來自大陸的產品，建議民眾都不要買、不要吃！民眾若對已購買的產品有疑慮，可向廠商要求退貨，各地衛生局也將提供免費檢驗服務。
2008-09-22 中國時報 【張翠芬／台北報導】