腸道也愛吃素？一般來說，蔬菜水果是健康腸道菌群最佳的營養來源。有一項研究發現，原來腸道細菌會利用一種附著在植物性食物內的「植物N型聚醣(plant N-glycans)」作為養分，這種特殊的複合碳水化合物是腸道中益菌的食物來源。這份報告是... 詳全文
科學期刊《美國臨床營養學雜誌》一份關於羅馬琳達大學針對飲食與... 詳全文
根據若許健康老化研究所初步研究顯示，採取健康植物性飲食的美國... 詳全文
抗生素是對付細菌感染最有效的武器，但對抗生素產生抗藥性(Antim... 詳全文
你知道嗎？台灣特有種「甜肉桂(土肉桂)」真是寶！可以降低尿酸、... 詳全文
根據《世界素食人口報告》指出，世界各國的素食人口持續增加，就... 詳全文
在英國研究發現蘑菇是食物中維生素D的重要來源。維生素D能增強免... 詳全文
依據美國心臟學會建議，油脂攝取的最佳比例為「多元不飽和脂肪酸... 詳全文
如果你是不吃肉的人，一定聽過「那你的蛋白質從哪裡來？」這個問... 詳全文
根據ADI(國際失智症協會)的報告，2019年估計全球有超過5千萬名罹... 詳全文
美國Parabel公司已經在浮萍蛋白(WATERLENTILS)中發現具有生物活... 詳全文
一項新的研究表明，多吃水果、蔬菜和全穀物的植物性飲食，減少動... 詳全文
什麼是硒硒(化學元素selenium，Se，是一種性質介於金屬與非金屬... 詳全文
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行醫40年，吃素40年，美國醫學中心院長，74歲的教授他為什麼吃素？
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