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2013/08/29 10:34:03
分享的商品 作者  轉載說明 

《欣之味》純素廣式月餅禮盒(10入)

布魯桑

●請尊重著作權,本篇圖文著作權為原作者所有,請勿擅自轉載、引用。

●原文:Bluesomeone's VEGAN world
http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/08/moon-cake.html


欣之味 全素廣式月餅
欣之味在台灣素食業界挺有名的,雖然他們家大多數的商品是奶素的,但也有全素的糕餅可選擇,這次要介紹的就是欣之味的全素廣式月餅
欣之味的全素廣式月餅一盒共有四種口味,甜鹹皆有,引用說明書上的介紹分別為『古早味的鹹香菇、傳統味的客家擂茶、台灣味的土鳳梨、異國風味的巴黎焦糖栗子』,口味似乎很新潮啊!
 
外型很別致,每種口味的花樣都是一樣的。最令人讚賞的就是表面不會很油,我最怕吃到油膩膩的糕餅了,感覺很健康呢。
 
廣式月餅-古早味鹹香菇
印象中以前跟鹹香菇有關的糕餅都會有很多一條一條的香菇絲在裡面,很容易卡牙齒,所以我個人其實不太敢嘗試類似的口味。不過欣之味的香菇內餡比我想像中的還要綿密,搭配不油不膩又鬆軟的餅皮,出乎意料的好吃耶!
 
鹹中帶甜的鹹香菇內餡,咬進嘴裡還有很香的香菇味在嘴裡散發,配茶吃超讚的啦∼!這個口味我覺得長輩也會喜歡喔!
 
廣式月餅-客家味擂茶
一切開擂茶口味的月餅便會看到美麗的綠色內餡,另人很欣喜啊。口味很像綠茶,味道清新,不會太甜,咬一口便是滿嘴的茶香,我個人非常喜歡這個口味!除了擂茶餡,還有白芝麻和不知道是什麼的顆粒,咬著咬著會有奇妙的香味跑出來,好好吃∼∼!
 
廣式月餅-台灣味土鳳梨
土鳳梨的內餡感覺很真材實料,每一口都咬得到水果粒,但又不會到卡牙的程度。酸酸甜甜的,果香突出,是相當具有存在感的口味。
 
迷戀土鳳梨的朋友一定要嚐嚐這款,咬第一口時嘴裡瞬間都是酸味,但下一秒甜味馬上出來,平衡口中的味覺,酸甜的很帶勁啊!

異國風味巴黎焦糖栗子
因為我對這個口味相當期待,所以放到最後才吃。刀子一切開,預期中的焦糖香就跑出來了!原本擔心會很甜,但其實不會呢!雖名為巴黎焦糖栗子,但甜度適中,內餡還有一顆顆的栗子碎粒,製造咀嚼的驚喜感。

除此之外,淺咖啡色的內餡看起來有點日系甜點的風格,很時尚耶,女孩子應該都會喜歡這款吧!不一定要配老人茶,這個口味配咖啡也很合∼!
 
老實說,我以前從來不吃港式月餅,傳統的港式月餅總包著棗泥、豆沙、白蓮蓉…等這類甜膩的餅餡,很不對我胃口。所以從還沒吃素以前,我的真愛就一直是讓人肥死也甘願的旦黃酥,致使至終都沒有變心過!
 
不過欣之味的港式月餅讓我有點動搖,比想像中的還要爽口好吃,餅皮也很值得稱讚,沒有酥油依舊能做出鬆軟的口感,和內餡很搭!配茶的話真的會不小心一口接著一口就吃光光了,第一次覺得其實港式月餅也是挺不錯的嘛!(←花心鬼)
 
還有一點讓我覺得很棒的是欣之味採客人下單才現做,而且是純手工的方式,除了美味,新鮮和健康也都能兼顧到,連不愛吃港式月餅的我都覺得很厲害!一定要推薦一下的!
 
欣之味素食烘焙坊粉絲團:https://www.facebook.com/zziwu

 

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