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現代食物醫學 的專欄 卵巢癌是美國婦女的第五大癌正死因,遺憾的是目前並沒有可靠的篩檢方法。早在1989年代就發現每人的牛奶消耗量和乳糖酶的持久性(消化乳糖的能力)與卵巢癌發病率之間呈現正相關性。這導致了乳糖可能會增加卵巢癌風險的假說,因為半乳糖確實對卵子有直接的毒性。 過去缺乏評估乳製品、乳糖、鈣質和維生素D與卵巢癌之間相關性的研究,尤其是針對死於卵巢癌高風險的非洲裔美國婦女。根據2016年9月《英國癌症期刊》的研究報告,顯示乳製品的確會增加婦女罹患卵巢癌的風險。 結果發現如下:
結論指出高鈣、低乳糖的飲食以及夏天曬太陽可以降低非裔美國婦女罹患卵巢癌的風險。由於牛奶的乳糖含量很高,有增加卵巢癌和前列腺癌的風險,因此不是鈣質補充的良好來源。所以,嘗試從富含鈣質的健康蔬果來攝取鈣質,就沒有像乳製品那樣有增加癌症的危險。 參考文獻: Qin B, Moorman PG, Alberg AJ, et al. Dairy, calcium, vitamin D and ovarian cancer risk in African–American women. Br J Cancer. (2016) 115, 1122–1130 | doi: 10.1038/bjc.2016.289. ※以上文章純屬作者見解,非本站立場
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