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潘翰聲 的專欄

[對抗地球暖化] 創造蔬食友善環境,邁向低碳經濟!
2008/06/06
點閱率:4,514

許多朋友在問,破百萬人連署之後,這股力量要去推動什麼事,就是「蔬食友善環境」:

  

蔬食抗暖化行動聯盟,也建議政府蔬食友善環境邁出成功的第一步,這是「邁向低碳經濟」的錦囊妙計,也將是聯盟下一階段的運動目標。長期支持蔬食環境的林鴻池和田秋堇兩位立委,也承諾會嚴格監督各相關業務的部會。

 

一、善用台灣的蔬食利基,將台灣建設成為全球蔬食觀光勝地。台灣素食產業領先全球, 蔬食人口比例正快速成長, 在蔬食抗暖化的全球環保浪潮中不落人後, 這些都是建設台灣成為全球有機蔬食觀光勝地的利基, 政府應大力補導蔬食產業與有機農業, 並將之納入國家級觀光政策, 打造台灣成為蔬食島, 吸引全球(蔬食)觀光客來此取經。

 

二、國家健康營養政策──現行『每日飲食指南』已過時, 不合時宜, 已無法成為民眾健康飲食的有效指南,衛生署應儘速召開公聽會,廣邀公衛食品營養、公衛相關學者專家、民間團體與立法委員們,著手檢討修正不合宜的「每日飲食指南」;

三、進行食物碳足跡的基礎研究,並推廣低碳蔬食教學──-環保署應著手進行國人食物碳足跡的基礎研究,並將蔬食列為低碳生活宣導的首要項目, 除了靜態宣導,也應提撥部分預算,用於蔬食調理教學,以收實效;

四、蔬食要上路── 民眾已普遍願意調整個人生活、個人飲食, 願意少吃或不吃肉, 為地球盡一份心, 因此, 各交通載具(包括陸海空)及接運站均應提供蔬食餐飲,以方便並鼓勵更多民眾落實蔬食的低碳生活 (交通部)

五、蔬食營養午餐普及化── 許多學童願意選擇蔬食營養午餐, 為自己健康與地球健康加分, 教育單位應給予鼓勵與支持, 提供常態性的蔬食營養午餐, 以方便學童們選食—(教育部)

六、永續性農業政策──暖化加速,農作環境惡化,長期性的糧食危機已構成全球的安全威脅,農委會應以嚴肅態度因應國際糧價與飼料高漲,調整糧食政策,確保自給自足之糧食生產;並正視畜牧業的高排碳與高消耗土地資源與水資源的事實,順應畜牧業成本高漲的市場機制,積極輔導畜牧業轉業,鼓勵國人以植物性(蛋白質)食物做為替代性(蛋白質)食物,並將有機產銷列為施政重點,以確保農業永續發展。




作者》 潘翰聲

綠黨秘書長,並在各社大開課「地球暖化下的投資趨勢」。

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