我多少擔心在這大放厥詞說什麼是有機，可能會被專業人士質疑，尤其現在台灣對使用「有機」兩個字，有明確的法令規範，在這談定義真是不要命了…。
但有一天，我聽到朋友轉述一個寫作者說，他「連文章都是有機的」，因為，他都是早上早起寫作的。我會心一笑，這下我不怕了(要死一起死)，因為我這些想法，也都是「早上早起想的」，很簡單的同理可證吧！
如果要定義有機的生活，那早晨絕對會是重點，而且是關鍵點。記得天下雜誌曾經報導過「晨型人」的概念，說很多企業CEO都是晨型人，早晨精神好、記憶力好、創造力也強，如果每天早起一小時，一年就會多出365小時，等於多出了45個工作天，可以多讀好幾本書…之類的。
一日之計在於晨嘛！這不是小學的時候就學過了嗎？怎麼還要講成大道理呢！實在是因為太多人「失去」了早晨的時光，不論大人小孩，總是想賴床，好不容易起床後，就是一陣混亂，急急忙忙趕出門，路上隨便買個早餐，就此展開一天的生活。
有個雜誌的總編輯曾經這麼說，人對幸福的感覺是與他早餐時間的長短成正比的。這說法好令人感慨，若不是因為現代人這麼吝嗇於給自己完整的早餐時光，怎麼會演變成有時間吃早餐的人比較幸福？
如果一天是這樣從混亂中開始，就算吃的全是有機的食物，人也不會健康到哪裡去吧！或許要整天都井然有序地做事情有點難，但想要有個「有機的早晨」，其實很容易。
例如：6點起床！或5點。用這麼精準的時間點其實並不妥，如果可用在天亮的時候起床會比較好，或者就是用比自己原訂的起床時間早一點，早個半小時都好。
有天早上我是這麼過的：五點醒了、五點半起床(是的，我也愛賴床的)，刷牙後換上運動服A出門去走路，也就是快步走而已，沒有跑，兩圈的綠園道後，已經流汗了。那天我懶得做早餐，於是在回家的路上買了巷口兩個媽媽賣的普通飯糰。
回家後沖完澡，我用陶壺燒開水，喝了杯好喝的溫開水後，放很棒的音樂來聽，率性地開得有點大聲，坐在客廳，把橢圓形的飯糰捏成了三角形，自得其樂，同時泡了杯熱的綠茶，慢慢地享用。
這裡面，只有綠茶是有機的，但我仍視其為有機的早晨。
而另外一天我的過法不一樣：我早起的第一件事是寫毛筆字，也不多，就寫個一張，貪圖的，只是一天有個從容不迫的起點而已；但這天吃的，就是有機燕麥片當早餐了，喝的是有機玫瑰花瓣茶。
你以為我有很多時間做這些事？其實不然，這些事全都在八點以前完成。八點半一到，我就進入工作狀，開始一天的戰鬥。六點到八點的兩小時，是一天中我的最愛，在這段時間內做的事情，覺得與世界無關，完全是我賞給自己的。
不管是發落衣服進洗衣機裡去洗、晾衣服、掃地、澆花、燒開水、烤麵包…，都覺得開心，去運動、學寫字、整理桌子、想今天要做的事情…，都覺得好重要。因為：今天要開始了。
什麼是有機的早晨？回到有機的初定義：是活的，所以是一個活的早晨，能讓一天充滿活力的源頭。
回到能量管理上，則這個時段是蓄養與釋放的交接點，身體充電了一整晚，準備在白天用，這一天的運籌帷幄能否得當，就在早晨決斷。
也就是說，好好地吃早餐本來就很重要，但早餐前後的做的事情才是決定這一個早晨是否為有機早晨的關鍵，秘訣只有一個：早起。
早起才會有所謂「早餐前後的時間」，或運動、或創作、或吸收學習、或思考，或只是很優雅地把瑣碎的事完成，讓人活起來。
陳藹文
[有機生活定義篇] 健康要包含快樂
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