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陳藹文 的專欄

【素農學記No.22】一口菜的堅持
2008/05/20
點閱率:3,565

真的很想跟大家說,原來堅持吃有機並不難,就像我當初開始「選擇吃素」後,一路堅持繼續吃素下去,並沒有外人想像的那麼困難。


在這之前,老實說,我一直覺得要都吃有機的食物並不容易。曾經有個吃素很多年的朋友,在介紹一個最近幾年才開始素食的學長時,用這樣的描述:



「他不但吃素,而且還堅持只吃有機!」


言下之意,是吃素容易、有機難。確實,台灣素食人口眾多,市場潛力大,選擇素食不難,尤其如果是自家開伙的,要成為什麼樣的素食者,都可以自己決定。


但想要只買有機的蔬果來做菜,容易嗎?目前仍住在基隆的我,就根本找不到什麼有機店可以買,那有機的菜到底在哪裡可以買到?朋友的學長是因為住在台北,有機店很多,所以才能堅持住的嗎?


在上好好務農課之前,我可以說是「隨波逐流」,並非素食者的老媽願意煮沒有放肉的菜給我吃就不錯了,怎敢挑剔呢?素料,就素料吧!方便採買就好了,負擔得起就好了,不要造成家人的困擾就好了!


每個月在合樸市集上能買到有機蔬菜的時候,就好開心,每一攤的農友我都想去消費,想支持他們,希望他們堅持,因為有機耕種才能保護我們的土地…


怪了!這些話總是都能大聲地說出口,這「每個月」一次的行動總是義無反顧,為什麼就是不能擴及「每一天」呢?

只因為很難買到嗎?還是因為我的心並沒有真的很堅決?所以,我沒有去想方設法地,實踐自己認為是對的事情。


如果吃了秤砣鐵了心,困難應該能克服才是啊!


我還記得是4/6參加合樸產地拜訪去寬玉農場那天,感動於寬玉媽媽釀醋的努力,我一直聽到心裡有聲音說:好想只吃有機啊~~好想只吃有機啊~~~~

接著,在4/12的合樸市集上,我採買了很多菜,吃了一星期的有機。在4/19上好好務農課認識永興老師,知道他完全是在家裡接單出貨、自產自銷,而且上網就能下單、低溫宅配到家…,終於確定,原來,吃有機並不難!


現在,我每個禮拜買一次,心裡想的是:

有機小農的存在多重要,支持他們多重要,吃健康的食物多重要,我這一口菜的堅持,就有多重要。




作者》 陳藹文

曾任素易編輯、合樸志工

淡江大學大眾傳播系畢業,曾任廣播電台企劃主持、網路行銷企劃、社區營造工作者、月刊編輯

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