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林紘睿 的專欄

善用資源收穫更大
2010/07/12
點閱率:3,712

日前收到幾位熱心朋友的轉寄新聞,關於有位神秘男子無償提供48萬給予素食餐廳老闆,請老闆用這筆錢連續八個星期的星期日免費請民眾吃素食。

我不認識這位善心人士,也非常讚嘆有人願意花大錢請大家吃素,這種情操不是一般人可以做到。只不過,對於這個免費請吃素的做法感覺有點遺憾。

因為這個做法對於影響民眾改吃素的觀念實在有限,經過這八週免費品嚐之後,有多少人會因為吃了這餐而改吃素?對非素食者來說,這個免費餐又代表什麼意義呢?今天來排隊的民眾裡,又有多少人原本就是衣食無缺?有需要去消費這個免費餐嗎?所以這個做法除了讓民眾嘗試吃素,對於素食美味有個初步認識有這點好處之外,無形中對於衝著可以免費吃一餐的「貪小便宜」觀念,反而有點推波助瀾的缺點。

如果這筆錢能夠用在更需要的民眾身上,譬如餐廳附近的育幼院、安養院、低收入戶者,請他們來登記,或透過社福機構來安排,統計餐點份量,然後設計出符合他們需要的餐點,以計劃性的烹調、配送,並且從中讓他們了解素食對健康、對環境、對動物的好處與優點。一來,讓不得溫飽的民眾獲得食物的補給,讓基本生存得以保障;因為是計劃性烹煮,食物不會因為吃不完,或吃太多而浪費;讓獲得餐點的人對素食更有進一步的認識,在心裡種下一顆素食的種子,或許未來有朝一日能夠發芽茁壯……如此一來,是否會更有意義些?

無論如何,我都對於這位捐錢的無名氏感到佩服!不過,如果能稍微調整一下做法,那麼這份心意應該能夠發揮更大的效益。




作者》 林紘睿

素易的創辦人、總經理,一個不吃肉的中年男子,致力幫全體素食主義的人類建立一個素食烏托邦。

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