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合樸農學市集 的專欄

Karin法國返台合樸行(下)
2010/10/07
點閱率:4,121

Karin的九月合樸市集記錄(下)

文/Karin

這天豔陽高照,市集貼心地在攤位走道上方布置了黑網給大家遮陰。聽工作人員說,這3個月來集市的日子都遇上大熱天,人潮減少許多。這是我第一次參與合樸市集,雖然不知道以往民眾參觀的踴躍程度,但是今天還是在8點左右,就已有人蒞臨現場等待市集開張了。或許市集已經建立了一定的口碑與固定消費群,我覺得來到市集的民眾再加上特地來參訪的團體,仍可說是絡繹不絕。隨著來客增加、清韻合唱團的歌聲響起,市集也甦醒活潑了起來。

說圖:來參觀市集的民眾們。右上角為每次市集都來開唱助陣的清韻合唱團,表演收入均捐出作為慈善用途。

本月市集時間將近中秋,合樸配合節令順勢推出3種不同的中秋禮盒組合,內容自然是精選農友們提供的各項優良農產。此外當季的蔬果也是強打,尤其是盧秀紅媽媽的無毒文旦柚,不但是今天荷松開講的主題之一,更是熱銷產品。當天市集結束後的農友慶生會,盧媽媽更慷慨提供了一大箱文旦柚,加上黎媽媽的蜜雪梨,讓大家有吃又有拿,過個健康中秋。

右圖:合樸市集現場展示中秋禮盒組。左圖:盧秀紅媽媽的無毒文旦柚。

看著農友們無私地彼此分享親手栽種或研發的產品,很有意思,我覺得這似乎是在台灣因理念而自發性聚集的農夫市集的特色之一。不像我在美國與法國看到的農夫市集,或許是因為已經行之有年,且許多市集都頗具規模,農友不一定彼此熟識,逛市集也較融入當地消費者的生活中,是很自然而然的日常活動。但是在台灣,大大小小的農夫市集剛起步不久,對消費者與農友來說都是新的概念,如合樸農學市集、248農學市集,必須在很強的凝聚力支持之下,才有可能繼續走下去,持續參與的農友也是有深刻的共識與情誼。以致於除了分享共食,就連研發產品,農友們都會嘗試使用彼此的作物。

例如這次在合樸看到蜜朵麗本季推出的新口味之一,就是使用新鮮自然有機農園製作酵素留下的檸檬乾,加工轉作成的檸檬冰淇淋,不但風味特殊又非常健康。我在合樸結束後回到台北,也到248走了幾趟,與在叢紅的朋友聊天時,也發現他們其中一款玫瑰青蘋果凝,就是使用合樸農友玫開四度農園的有機玫瑰。我想,除了麗卿說的合力布置場地,農友們彼此嘗試讓作物有更高的利用價值、更多元的使用方式,或許是另一種友誼的展現。

圖說:密朵麗(左圖)使用新鮮自然農園(右圖)的酵素檸檬乾,開發出新口味的冰品。

曾經參與合樸活動的朋友,如務農班學員與志工,也會趁著每月一次的市集來探親,甚至是帶著孩子一起「回娘家」。小朋友在現場幫忙也玩在一起,為市集增加了另一種天真活力。這一天山野家的亞力與阿煙夫婦也帶來一簍私房好物:樹蕃茄與蘋婆,來跟市集伙伴分享。山野家的女兒小梅子看來是深闇箇中滋味,二話不說,連吞了好幾顆樹蕃茄,好享受的表情與憨態,真是最佳廣告宣傳!

圖說:山野家帶來的蘋婆與樹蕃茄,還有正在大快朵頤的小梅子。

今天另有2個團體來訪,分別是MOA (財團法人國際美育自然生態基金會)的家琪所帶來的一群日本大學生,他們是日本AIESEC(國際經濟學商學學生會)成員。另一群是宜蘭羅東鎮農會的朋友。不分國籍,大家都來吸取「合樸經驗」。

左圖:日本AIESEC的學生們。右圖:羅東鎮農會的朋友。


除了各農友的攤位,市集的「荷松開講」與「手工廚房」也是與消費者對話的窗口。今天的2場荷松開講,分別是由綠緣光有機烘焙的凱呈與有「台灣阿信」之稱的盧秀紅媽媽,來分享工作經驗與產品故事。年輕的凱呈雖然沒有太多面對群眾開講的經驗,仍然盡力為大家介紹自家產品,尤其是應景的手工鳳梨酥,內餡除了使用真才實料的鳳梨果肉,還加入了酵素木瓜絲跟核果增加口感,是餽贈親友的好選擇。盧媽媽則是左手包著繃帶上場,原來是最近趕著文旦柚包裝出貨致使筋骨過勞受傷。即便身體不適,她還是很懇切地與大家分享從年輕嫁到夫家開始,幾十年務農歲月的點點滴滴。其中的辛勞真不是我這種從小在都市長大的孩子可以想像的…。

圖說:凱呈在荷松開講與大家分享綠緣光的理念。

聽完農友在荷松開講的分享,來到一旁的手工廚房觀察今天的洗愛玉課程。參與的人數不少,而且實際手做的竟大多是小朋友呢!看著媽媽帶著孩子體驗製作飲食的過程,充滿了親情與拙趣。不過看到全場都是女生與小孩,我也有點好奇不知這是否是手工廚房學員組成的常態(反應了某種家務分配的現實狀況?)。若能多些男性朋友參與,或能激盪出一些不同的想法與樂趣。

為了能和民眾有更多互動,合樸真的花了不少心思在規劃每個月的市集。我個人認為這些講座活動的安排,其實要在短短數十分鐘內和民眾有較深刻的理念溝通,並不容易,對於初次光臨的朋友,可能只是點到為止,對於已是常態性支持合樸的朋友,或許又有些淺顯。但是對於增加整體的趣味性,這些小活動倒是功不可沒,而這也是我認為市集不可或缺的風味呢。

圖說:媽咪寶貝一同參與手工廚房洗愛玉活動,滑溜溜的真好玩!

或許真的是因為天氣炎熱的緣故,今天的市集在12點過後人潮便慢慢散去,雖然生意可能有些受到影響,不過工作伙伴們也得以稍事休息,實踐「好好吃飯」的宗旨。我與另一位也從台北特地來參觀的友人席地坐在草坪上,享受新鮮自然農園姊妹們為大家掌廚的美味午膳,食材自然是使用各攤位農友提供的無毒健康農產了,感覺這次來當志工真的是有賺到!

環顧四周,深覺在如此優美的環境中,合樸也是在嘗試進行對人與土地充滿美意的活動。除了負責規劃的團隊和農友,在現在的農夫市集,我們也可以看到許多有相同理念的志工與學子被吸引而來,不論是貢獻勞力或為學術研究蒐集第一手田野資料,大家都在誠懇而謙和的彼此學習,這是我所感受到的「合樸精神」。有些慚愧的是,目前在國外求學的我,只能趁返台假期來個搵醬油式的參與志工活動,留下走馬看花的市集記錄。不過即便是如此短暫的緣分,我仍為所看到的景況感到十分欣喜,期待每一年回台灣時,都能看到合樸市集更加穩固茁壯。也期待台灣各地能出現更多類似的消費平台,為民眾的生活注入一些活力與變化,以及,更重要的,給無論是生產者或消費者,另一個可能的更好選擇。

 




作者》 合樸農學市集

合樸農學市集是一個支持有機無毒的公益團體,推廣吃"當令、在地"的食物,認識你的農夫的好所在。

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