那些套著紙袋的樹，是甚麼樹？為什麼要套著紙袋呢？很多第一次看到套紙袋樹的人，都會有這樣的疑惑。那是套著紙袋的枇杷。

枇杷是價格很高的水果。沒錯，枇杷是高經濟作物，在所有水果當中，算是高價位的水果。為什麼如此貴呢?稀少?嬌貴?還是費工呢?三者皆是，那就從費工談起好了。

大部分的水果都在春天開花，秋天採收。只要歲末時做好整枝的工作，就等著開化、結果、採收、定期噴藥防治即可。唯有枇杷幾乎整年忙到頭。枇杷容易長側芽，形成多枝條影響花苞，為了讓主枝生長得好，必須不定時將側芽摘除，直到主枝有花苞為止，一年至少摘三、四次，這還是前置作業而已。

看到花苞來了七'、八分後才能施肥，以確保花開滿園子。等花苞伸展至7、8分時又得疏花，枇杷花絮多到一百多朵，若全部開花會耗盡養分，以後也不好套袋，因此須在未盛開之前疏花，以防養分流失、好套袋。等結果後接著疏果留3~5個，避免留太多果實變小。

當小果像拇指一樣大時，又必須用紙袋套起來，防蟲，防小鳥啄食。套上紙袋的枇杷外表是看不出成熟了沒？須透過紙袋上方的截角瞇著眼睛看。

因不同時開花、結果，所以成熟的時間自然有先後。假如蔬果技術太差，就會一個紙袋分好幾次採收，耗費工時也影響外觀。

再說嬌貴吧！

枇杷真的很嬌貴，枇杷上的絨毛有保護作用。若採收不注意將絨毛刮掉，枇杷會呈現燒焦狀影響外觀。因此採收時不但要戴手套，更需要小心翼翼，否則就成了光頭枇杷了。枇杷屬於冬季水果，秋或初冬開花，農曆年節後開始採收至母親節結束。若天氣維持高溫成熟速度加快，也許清明節後就所剩無幾了。所以枇杷產期不長，想吃枇杷手腳要快。目前台中、台東有大面積種植。種植枇杷已相當費工時，更怕刮南風。當刮起南風時地面反潮，會讓尚未成熟的枇杷脫水掉落，讓農民憂心匆匆。這些林林總總的因素加總起來，使得枇杷的價格居高不下。枇杷的價格是不是真的很高，其實不然，曾耕作枇杷的人覺得賣價要更高才合理。消費者埋怨枇杷價格太高，像在搶錢。若能實際體驗耕作之後，一定會認為枇杷一斤要賣200元才合哩。這是一位退休的公務員，實際耕作後的心得。除了，了解它的可「貴」之處，望著滿滿的枇杷，更能體會粒粒皆辛苦的義涵。

20幾年前我也曾經耕作過枇杷，那段辛酸過程讓我永生難忘。是這樣的，先生的姐姐買了一塊枇杷園保值。姊姊為了不讓枇杷園荒廢，希望有務農經驗的弟媳幫忙耕作。弟媳說：已經在家幫忙做過枇杷，做怕了，不想再做。於是沒有務農經驗的我，天真的以為務農很簡單，就一口答應下來。當時孩子還小，找不出時間工作，只好請先生未上班之前幫忙照顧，我則天未亮之際，騎著摩托車到果園等天亮上工。又因不諳枇杷屬性，尚未看到花苞即請人幫忙施肥。施完基肥，枇杷沒有動靜，拼命長芽不開花。近兩分的的枇杷只收3萬元。扣除工資、肥料錢、紙袋錢還倒貼很多錢。只好跟姊姊說:你的枇杷不開花，採收不敷成本，不想做了。姊姊只好免租金讓鄰居耕作，鄰居不施肥，竟然結實累累大豐收。姊姊見狀，又拿回耕地要我做。我還是跟以前一樣先施肥等花苞，結果照樣慘敗收場。我又退還耕地，鄰居一樣免租金又大豐收。如此循環三次，讓我賠了夫人又折兵，終於投降不敢再接果園，直到10年之後我才了解枇杷屬性，知道自己做白工的原萎。真是不經一事，不長一智啊！