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主題： 玩『麻辣』創意之 No.6【清爽涼麵】
作者： suiis服務處
 文　章　編　號： 第 221251 篇
發　表　日　期： 2011/08/04 9:26:27
閱　讀　次　數： 1550
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投稿人：Ting

清爽涼麵

　　1、材料：
　　　（1）油麵：一份。
　　　（2）紅蘿蔔：小條半條。
　　　（3）小黃瓜：半條。
　　　（4）蘋果：一顆。
　　　（5）素火腿：4/1條。
　　　（6）冰塊：適量。
　　2、醬料：
　　　（1）白芝麻醬：適量。
　　　（2）素蠔油：適量。
　　　（3）糖：適量。
　　　（4）味增：適量。
　　　（5）水果醋：適量。
　　　（6）花生粉：適量。
　　　（7）『好記 素食麻辣原汁』：適量。
　　3、做法：
　　　（1）備水→煮滾。
　　　（2）醬料拌勻（除了『好記 素食麻辣原汁』外）→放置冰箱中→備用。
　　　（3）紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果洗淨→紅蘿蔔、蘋果削皮→全部切絲。
　　　（4）素火腿燙熟→瀝乾→切絲。
　　　（5）油麵燙熟→待水滾加冷水再滾→瀝乾→放入冰塊中冷卻→瀝乾。
　　　（6）油麵放置盤中→依序放入紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果及素火腿→淋上醬料→淋上『好記 素食麻辣原汁』→完成。
　　註：醬料依個人口味調整其量。

※此文原作者於2011/08/04 9:29:55修改過。


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