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寒冷的天裡 素食者需補充的必要維生素 點閱率:3,550

【2017/02/07 文:suiis編輯部

寒冷的冬天是流行性感冒容易產生的季節,素食者需留意冬季必要攝取的營養,讓身體保有活力與抵抗力,維持免疫系統。

素食者除了需要規律的運動、調適身心壓力,留意環境汙染對身體之影響、必要的營養品,和補充高品質的維生素是非常需要的。但即便有規劃完善的素食餐點,仍有較難從飲食中攝取的營養素,我們列出以下重要的營養素,讓素食者能留意攝取以保持免疫系統在最佳狀態。

  • 維生素A(β胡蘿蔔素-維生素A的前趨物)
    維生素A是維持身體免疫功能必需的營養素。它能促進各種免疫過程,增強白血球功能和增加抗體反應。
     
  • 維生素C
    維生素C有助於抵抗細菌和病毒,刺激白血球抵抗壓力。根據《Advanced Nutrition Research》雜誌,推薦每日攝取1-3克維生素C就能增強免疫力。
     
  • 維生素D
    足夠的維生素D能保護身體保持穩定的的T細胞群體,為體內的前線免疫防禦系統的一部分,維生素D若不足會降低免疫反應。
     
  • 維生素E
    維生素E對免疫系統有著強大的影響,而且維生素E很難從單純的飲食中攝取。維生素E還有助於從血液中去除毒素並且可以增加對於傳染病的抵抗力。
     

  • 鐵一樣對於健康非常重要。如果膳食中檢減少10%的鐵,將可能導致免疫系統減弱。
     
  • 硒(Se)
    硒可以促進白血球和胸腺功能,硒元素不足會抑制免疫系統的功能。研究建議,我們需要補充高於正常飲食的攝取量以獲得免疫增強的效果。
     

  • ​和維生素C一樣,鋅具有抵抗病毒的特性。當鋅水平過低,T細胞數減少,胸腺激素水平就會降低,白血球活性也跟著降低。當你得到足夠的鋅時,就可以改善這個狀況。

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