素食資訊

根據英國牛津大學研究發現：肉類攝取和白內障有強烈的關係，而素食有保護作用。

高肉量者(每天攝取>100g肉類)，中等肉量者 (每天50 – 99g)罹患白內障的風險降低4%，低肉量者 (每天<50g) 降低15%，魚食者但不吃任何肉類者降低21%，素食者降低30%，而不吃奶蛋的純素者罹患白內障的風險則降低40%。研究結果顯示素食可降低白內障風險，且越素越安全。

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