當你吃了一口鵝肝醬，是否想過背後是鵝鴨犧牲的代價？
比利時首都布魯塞爾官方宣布正式禁止於城市內生產鵝肝，雖然比利時與法國、西班牙、保加利亞、匈牙利一樣是生產鵝肝的五個國家之一，但布魯塞爾是當中第一個沒有生產鵝肝設備的城市。此一禁令是象徵性的政策，當局希望影響周圍城市採取類似禁令。
鵝肝醬是法國美食之一，但鵝肝的製作過程是以飼料強迫餵養鵝鴨，使其肝臟擴張至正常大小的10倍大─重達1公斤，正常的肝臟僅100克。強迫餵食會使鴨鵝飽受痛苦、感到呼吸困難。鵝肝有如病態的脂肪肝，含有高脂肪、高膽固醇，吃下肚並不健康。
布魯塞爾動物福利國務秘書Bianca Debaets說，「強迫餵養就是一種酷刑。我不能允許。」最近動物權益組織GAIA委託進行的研究顯示，84％的比利時人支持禁止動物的強灌餵食。禁止鵝肝生產並不能消除城市中產品的銷售，因為該行業屬於不同的立法層面。目前許多歐洲國家包含捷克共和國、丹麥、芬蘭、德國、義大利、盧森堡、挪威、波蘭、土耳其、英國等都已經禁止生產鵝肝。
(圖：三立新聞)