星巴克看重Vegan市場 推出多款Vegan餐點



連鎖咖啡店星巴克總是飄來一陣陣的咖啡香,以及多種類的輕食,而今星巴克也開始看重Vegan市場!美國芝加哥的100間星巴克宣布提供Mercato系列午餐菜單,此系列菜單包含Vegan沙拉。而紐約600家星巴克也推出Vegan早餐,提供全素食的營養椰奶穀物。

芝加哥星巴克Mercato系列午餐包含Vegan、高蛋白質、無麩質等餐點,提供給越來越多素食與特殊飲食需求的顧客,如果這系列的菜單反應良好,將拓展至全國分店。Vegan菜單中包含地中海風味的新鮮三明治與沙拉,例如Vegan Cauliflower Tabbouleh沙拉(以黃瓜、番茄、卡諾拉油、檸檬汁、荷蘭芹、特級初榨橄欖油、薄荷、鹽、檸檬味、胡椒、花椰菜等調味)和新鮮的水果。


Starbucks Roasted Carrot & Kale Side Salad | Starbucks

紐約星巴克推出的餐點是以椰奶浸泡燕麥、藜麥、奇亞子等穀物過夜,並灑上椰子削與切片杏仁。

飲料方面,去年星巴克已經推出以杏仁奶和多種植物性奶類製作而成的飲料,隱藏版Vegan飲料「Pink Drink」(以椰奶搭配草莓調製而成)如今也正式出現在官方菜單中!

看到紐約與芝加哥星巴克宣布的好消息,我們忍不住期待未來在台灣的星巴克除了可以品嚐美味的Vegan飲品,還可以有更多口味的素食輕食選擇!我們已經可以預見未來Vegan市場的興起!


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村民留言
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  • JoAnn0909
    2017/08/04 14:26:31

    蛋奶的奶指的是牛奶,椰奶、杏仁奶這些植物奶當然是Vegan囉

  • jfmimi
    2017/04/21 21:59:20

    Vegan 食物應該是不含蛋奶的嗎?否則,應該叫作 Vegetarian Lacto-Ovo,是嗎?

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