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素食趨勢

為拯救海洋 Pearlita成功研發植物性牡蠣

一家位於美國北加州細胞培養新創公司Pearlita，以不傷害海洋的方式，首次成功培植出外觀與口感與牡蠣一樣的「植物性牡蠣」，以滿足對海鮮佳餚之需求。植物性牡蠣的原型以專有的菌菇和藻類而組成，利用植物與細胞基底培養技術，新穎的調味... 詳全文

素食趨勢
2022/09/23
人氣：382

八成美國軍人想要純素的野戰口糧

根據國際非營利性動物保護組織MercyforAnimals（MFA）進行的一項... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/09/08
- 人氣：807
歐洲調查19%的消費者在疫情後改吃更多植物性食品

歐洲素食者認證V-Label（Vegetarian-Label）對七個歐洲國家的消... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/08/31
- 人氣：978
印度首次為純素食品推出標章及規範

印度食品安全標準局（TheFoodSafetyandStandardsAuthorityofIndi... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/08/21
- 人氣：790
上萬民眾催促歐盟讓植物奶進入校園

歐盟在過去五年裡針對學童實施「水果、蔬菜及牛奶」補助計畫，希... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/08/18
- 人氣：562
最新研究減少肉類消費是對抗人畜共通病的最佳方法

一份在皇家學會開放科學雜誌上最新報告表示，如果對動物產品的需... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/08/16
- 人氣：636
美國伊利諾州將為近2百萬名學生提供素食午餐

校園又添一樁吃素美事！近期，伊利諾州州長普利茨克(J.B.Pritzke... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/07/15
- 人氣：779
研究指出彈性素食者對植物性產品更為要求

根據全球食品和飲料製造商嘉里集團(Kerry)的研究指出，「具永續... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/07/07
- 人氣：793
為減少吃肉逾60%美國年輕人支持徵收肉品稅

新一份的調查指出，美國人願意以調漲價格和徵收稅金的方式，讓人... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/06/22
- 人氣：848
研究發現：近半數Z世代羞於選購乳製品

英國最新一份報告顯示，近半數Z世代對於購買乳製產品感到難為情... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/06/20
- 人氣：730
研究顯示50%的英國人將會是Vegan或素食主義者

食品未來學家MorgaineGaye博士與「NoMeatMay」慈善機構合作的一... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/06/06
- 人氣：983
巴西薩爾瓦多每年將供應一千萬多份植物性學生餐

巴西薩爾瓦多(Salvador)市政府與國際人道協會、動物慈善組織Merc... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/06/05
- 人氣：761
2030年全球純素起司市場規模預計將達到 71 億美元

愛爾蘭市調研究公司ResearchAndMarkets發布一份《2022年至2030年... 詳全文
- 素食趨勢
- 2022/05/31
- 人氣：846

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