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林紘睿 的專欄 上週放假前,我和一位好朋友一起到南部出差,途中我們聊了許多有關素食推廣的話題,話題中甚至提到了一個非常有趣的現象。 我們都注意到,隨著時代的進步,現代的素食選擇比過去豐富太多,尤其對比一、二十年前的情況。 回想當時,吃素真的是一件困難重重的事。素食餐廳少之又少,甚至在一般餐廳裡也很難找到符合需求的選擇。然而,如今的情況已經截然不同了。素食餐廳的數量持續增加,葷食餐廳也幾乎都備有素食菜單,甚至超商的冷凍區和便當架上,都能看到聯名推出的素食料理——選擇之多,讓人眼花繚亂。 不過,這裡就有一個有趣的矛盾點了:即使素食變得如此便捷,為什麼吃素的人口卻沒有隨之大量增加? 我們看到的反而是「彈性素食者」的群體擴大了,這些人偶爾選擇吃素,卻並未完全轉變為全素食者。這到底是什麼原因呢?我們試著分析,但討論過程中仍感覺問題並不如表面看來那麼簡單。 我們提出了一些可能的解釋。也許是因為現代人生活壓力大,轉變飲食習慣需要更多的時間與心理準備;也許是文化習俗、社交需求,甚至家庭觀念仍有影響。或是,人們選擇彈性素食只是為了健康或環保考量,但並沒有打算做出永久性的改變? 在這裡,我想向您拋出這個話題,並誠摯地邀請大家分享您的想法。為什麼在素食如此便捷的時代,吃素的人數並未大幅提升? 您認為這中間有什麼樣的心理或社會原因?這個問題並沒有標準答案,我們只是希望透過不同觀點的交流,來啟發更多的思考,或許能發現一些我們忽略的層面。 希望能聽到您的聲音,讓我們在這場討論中彼此學習、彼此啟發。歡迎在下方留言,期待與您交流! ※以上文章純屬作者見解,非本站立場
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