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謝美麗 的專欄

餐桌上的危機的不平之鳴
2013/01/18
點閱率:3,274

今週刊833期的封面主題「餐桌上的危機」,附標「台灣精緻農業背後『農藥上癮』真相」中,報導台灣肥料的使用量是世界平均值的10倍。世界各國平均水準,為每年每公頃152公斤,而台灣為1525公斤。台灣每年每公頃農藥使用量10.2公斤,是全球使用量的5倍以上。這些都沒有扣除休耕,及有機耕作面積。若扣除應該更高。

過了不久,某知名電台節目主持人評論:農民要拿出良心來,為什麼要在蔬果上使用如此多的農藥、肥料。

前幾天一直下雨,先生到市集賣芭樂,消費者嫌先生的芭樂太醜、又不太甜。我也接到電話要買芭樂,我據實以告。近日雨水多,甜度有差一點,消費者隨即說:我等甜一點再買。

含農藥第一名:菜豆(敏豆、醜豆、粉豆)。第二名為豌豆莢,接下來甜椒,小黃瓜,萵苣,青江菜,小白菜,青椒,蕃茄,油菜.等。看到這些名單,一點都不驚奇。在農村是公開的秘密,凡稍有務農經驗的人,都不敢在外買這些蔬果,甚至吃自助餐也不敢點這些菜。很恐怖吧!

消費者認為農民太沒良心了,竟然噴灑那麼多的農藥。但是,當你到菜市場看到,蔬菜上爬滿了青蟲,你會毫不猶豫的買回家嗎?當買回家的水果不甜時,下次還會再買它。

所以當大家齊口罵農民沒良心,是否也該反省一下,自己消費的行為。如果自己都不能接受,合乎自然法則的蔬果,憑什麼要求農民要有太多良心。農民也是一種職業,他仍需要賺錢。你不給他賺錢的機會,他當然要找方法。俗語說:殺頭的生意有人做,虧本的生意無人幹。

從事有機生產20幾年,常常有人問我,從事有機最困難的是什麼。不是蟲太多,抓不完。也不是病害太多,果實常腐爛。∼是最難教育的消費者∼。當我一本初衷的在從事有機生產時,來自四面八方的消費者壓力,常常使我忿忿不平,甚至想放棄有機生產。我常想是農民太活該?活該種那麼好吃、漂亮的蔬果,養壞消費者胃口,因此消費者無法忍受有蟲口、不甜的蔬果。才會自作自受。所以說:台灣的蔬果世界第一,是農藥、肥料堆砌而成的。這世界第一的封號,也讓消費者無形之中,吃了相當多的農藥而不自知。

沒有人願意在農藥當中生活,農民噴農藥,是最先受傷害。因為他吃的都是最新鮮、最毒的農藥。消費者吃到的農藥,最快也都經過一晚的分解了。既然大家都想要安全的蔬果。為什麼就不能互相對話,互相了解。消費者若瞭解農民種植蔬果的難度,進而願意接受不完美但安全的蔬果。讓農民種出安全的蔬果,消費者也安心的吃健康的蔬果。才是雙贏的局面,否則大家都活在有毒的世界裡,誰也不要怪誰。




作者》 謝美麗

從事有機生產已有18年之久,從一個不知天高地厚的女人,一頭栽入有機的天地裡,跌跌撞撞一路走來,雖然經過許多挫折但是始終如一,堅持要給自己、地球一個乾淨空間,所以堅持在挫折中找生機。

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