近來素食人口的增加，無論是因為健康因素，或者是基於環境保護的考量，漸漸的讓素食已經跳脫傳統觀念的窠臼，朝時代新潮流與時尚的方向前進。許多新世代的年輕人也把素食的飲食當做是一種健康、新潮的料理。這一連串的素食風，也逐漸吹進一些食品大廠裡，讓這些食品廠也開始注重素食人口的需求，紛紛投入素食食品的研發上。
義美食品就是其中令素食者感到親切的一家廠商。從早期開始，義美從產品的標示就比其他廠商用心，只要是素食可食用的產品，都會在產品清楚的標示「可素食」、「素食可用」等字樣。如今，從以前的「e家小炒」的素食炒飯之後，又推出一系列的素食相關產品，而且強調的是健康與安全！
『新素食代系列』商品共有14支產品，其特色為：
- 加熱即可食(本身為熟的產品)
- 全為奶素產品
- 一堅持七不：
◎堅持使用非基因改造黃豆
◎不含膽固醇
◎不添加防腐劑
◎不添加味精
◎不含蛋
◎不含酒精
◎不含消泡劑
◎不含五辛(洋蔥 .蔥.蒜.韭菜.興渠)
以下就是此系列產品的外觀，全省義美門市皆有售：