61歲的你會變成什麼樣？你一定沒想到61歲仍可以凍齡又維持火辣性感的身材！美國名模Christie Brinkley透過吃素和運動做到了！
美國著名模特兒Christie Brinkley為慈善家，13歲開始吃素，登過50幾家美國雜誌封面和電視秀。她保持身材的秘訣，就是每天維持Vegan飲食和瑜珈訓練，並以正向積極的態度生活。
Brinkley說，「我非常喜歡動物，不希望自己成為屠宰場的一份子，因此在13歲時作出吃素的決定。而我也從中得到了好處：避免接觸到注射動物內的抗生素及生長激素。養殖業者為了讓動物快速成長，會施打生長激素，以更快供應人類飲食所需，但生長激素有可能是導致老化的原因。」Brinkley採取彩虹飲食，「我相信盡可能攝取不同顏色的食物對身體更好。」
Brinkley每天都作規律的瑜珈練習搭配輕微的重量訓練，並進行飛輪和健走運動。她也有自己的Vegan保養系列產品，凍齡的秘訣就是每天去角質、保濕及防曬。
Brinkley分享另一個對抗衰老的秘密─知足常樂。「我真的相信採取彈性和感恩的態度會帶來很多的快樂，快樂會帶給你更多的健康、甚至是你的外貌。我想，維持年輕活力的外表也是一種生活樂趣。」她在自己的暢銷新書《永恆的美麗》（Timeless Beauty）中寫道，「我不相信我的年齡會定義我是什麼樣的人，我認為信念是佔了人生態度最大的一部份。」